№193, май 2017
Статьи свежего номера

Заглянуть в глаза
Современному ритейлеру необходимо знать и понимать своего покупателя, иначе он будет терять позиции на рынке. Это стало уже прописной истиной, периодически повторяемой на профессиональных конференциях. Компания dunnhumby вывела индекс клиентоориентированности и анализирует отзывы клиентов 399 ведущих розничных сетей в 13 странах мира. Теперь мы можем оценить правдивость этого постулата, посмотрев результаты последнего отчета.
Ледниковый период
На фоне падения рынка замороженных, охлажденных и теплых готовых блюд в целом спрос на замороженную продукцию продолжает активно расти. В условиях кризиса и снижения реальных доходов потребители возвращаются к уже привычным для них замороженным готовым блюдам, отказываясь от покупки более дорогих аналогов в смежных категориях.
Как бальзам на душу
В рамках политики импортозамещения «СП «Мирный» первым в России наладил выпуск бальзамических уксусов и соусов-кремов. Благодаря более низкой цене по сравнению с импортными прототипами и сопоставимому качеству отечественный аналог сразу заинтересовал ведущих российских ритейлеров. По итогам 2016 года продажи этой продукции выросли в два раза.