№200, февраль 2018
Статьи свежего номера

На всем готовом
Границы между розничными продажами продуктов питания и фудсервисом постепенно размываются. Розничные игроки в Европе один за другим выходят на рынок общепита: запускают партнерства с сильными ресторанными компаниями, создают собственные бренды ресторанов и кофеен, а также выставляют витрины с готовыми блюдами и киоски с закусками в  торговых залах. В этом номере читайте о ритейлерах из Великобритании и Германии.
Кукурузная революция
Заметив в России растущий спрос на продукцию без глютена, польская компания Pol-Foods одной из первых вывела на рынок макаронные изделия из кукурузной муки под собственнным брендом Sotelli, а также предложила решения по частной марке. Производитель уже достиг договоренностей по выпуску СТМ с сетью «Вкусвилл», а также ведет переговоры с «Мираторгом» и Spar. В будущем направление частной марки, согласно оценке компании, может занять до 10% в категории макаронных изделий без глютена.
Не просто конфетка
Падение реальных доходов населения спровоцировало замедление динамики в категории жевательного мармелада. Тем не менее покупатели не собираются отказываться от этой продукции. Дальнейшему росту спроса будет способствовать расширение ассортимента и усиление маркетинговой активности со стороны производителей.






















Главная Рубрики Инструменты № 191, март 2017
29.03.17 19:20

Глоток свежести

Благодаря стабилизации отечественного производства рынок питьевой и минеральной воды в 2016 году вырос на 3,9% в натуральном выражении. Позитивная динамика в отрасли и низкий уровень потребления этой продукции по сравнению с развитыми странами дает основания полагать, что в ближайшие годы категорию ожидает оптимистичный сценарий развития. Тем не менее пока потребительский спрос на воду все еще неустойчив.


АВТОР: Ольга Еремина

Еще в 2015 году отечественное производство питьевой и минеральной воды, согласно данным IndexBox, демонстрировало негативную динамику, просев на 4% в натуральном выражении, с 5866 до 5619 млн л. Сокращение было вызвано падением спроса в связи с резким снижением реальных доходов населения. Однако в январе–марте 2016-го объем выпуска бутилированной воды в натуральном выражении вырос на 3% год к году, достигнув 1264 млн л, что, по мнению аналитиков компании, стало признаком окончания спада. По итогам 2016 года объем рынка питьевой и минеральной воды в России составил 5872 млн л, что на 3,9% превысило показатели предыдущего года, подсчитали в Alto Consulting Group. По словам аналитика компании Алины Калининой, рост рынка произошел благодаря подъему отечественного производства, а также увеличению спроса в 2016 году. «В прошлом году выпуск питьевой и минеральной воды в России, по данным Росстата, увеличился на 3,1%, достигнув 5850 млн л, – отмечает менеджер по работе с ключевыми клиентами компании «Архминводы» Сергей Литвинов. – С одной стороны, эта отрасль является одной из самых устойчивых к кризису, поскольку наименее подвержена ценовым колебаниям, а с другой – пока остается чувствительна к изменениям спроса со стороны покупателей».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».