№200, февраль 2018
Статьи свежего номера

Незрелый рынок
Уже второй год подряд российский рынок сыра демонстрирует замедление темпов развития, хотя еще в 2015-м и начале 2016 года категория стремительно росла. В то же время потребление сырных продуктов лишь набирает обороты. Первоначальный эффект от эмбарго уже прошел, а вот падение покупательной способности населения продолжает оказывать значительное влияние на отрасль, считают эксперты.
На всем готовом
Границы между розничными продажами продуктов питания и фудсервисом постепенно размываются. Розничные игроки в Европе один за другим выходят на рынок общепита: запускают партнерства с сильными ресторанными компаниями, создают собственные бренды ресторанов и кофеен, а также выставляют витрины с готовыми блюдами и киоски с закусками в  торговых залах. В этом номере читайте о ритейлерах из Великобритании и Германии.
Работать играючи
Пока в соцсетях смеются над миллениалами, с которыми нужно играть даже на работе, иначе им скучно, компании из самых разных сфер деятельности уже внедряют геймификацию в своих подразделениях. Не превратится ли организация в детский сад, если работники начнут играть прямо на работе? Или все же это отличная стратегия, которая может помочь в решении бизнес-задач?






















Главная Рубрики Инструменты № 197, октябрь 2017

Работа над ошибками

Как выбрать кассу, контрольную технику и не прогадать? За последний год ритейлеры столько раз обсуждали поправки к 54 Федеральному закону и переход на онлайн-кассы, что уже кажется, будто ошибка при выборе одна – купить технику, не соответствующую требованиям закона. Теперь, когда почти все дедлайны перехода на новые правила торговли уже позади, мы можем слегка отвлечься и поговорить о других ошибках, которые делают ритейлеры при выборе касс, и о том, как таких ошибок можно избежать.


АВТОР: Наталья Николаева

Ошибиться проще небольшим компаниям, нежели крупным сетям. Дело и в бюджетах, и в подходе к выбору. Так, по мнению Максима Ларькина, директора по развитию бизнеса Первого ОФД, подход крупных компаний-ритейлеров и представителей малого бизнеса сильно отличаются. Первые очень скрупулезно подбирают кассы: не торопятся, рассматривают все решения, модели и марки и делают выбор в зависимости от технических характеристик и стоимости, стараясь уложиться в бюджет. Кроме того, они четко представляют, что им нужно. Крупный ритейлер выбирает кассу по ряду характеристик, ему важны ширина ленты, скорость печати и другие показатели, влияющие на качество предоставляемых услуг. «У небольших компаний и индивидуальных предпринимателей выбор по большому счету продиктован всего двумя критериями: соответствует ли техника законам и позволяет ли покупка сэкономить деньги, – говорит Максим Ларькин. – Это объяснимо, но приводит к тому, что не предусматриваются другие важные вещи. Скажем, предприниматель уже купил кнопочную кассу, потому что это недорого, но у него появляется необходимость ввести номенклатуру. Сделать это он может, только подключив сканер штрихкодов или купив так называемую планшетную кассу. Он хотел сэкономить, но в итоге пришлось нести дополнительные расходы».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

Еще в этой категории: « С русским характером






Мнения экспертов

автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата