№200, февраль 2018
Статьи свежего номера

Незрелый рынок
Уже второй год подряд российский рынок сыра демонстрирует замедление темпов развития, хотя еще в 2015-м и начале 2016 года категория стремительно росла. В то же время потребление сырных продуктов лишь набирает обороты. Первоначальный эффект от эмбарго уже прошел, а вот падение покупательной способности населения продолжает оказывать значительное влияние на отрасль, считают эксперты.
Не просто конфетка
Падение реальных доходов населения спровоцировало замедление динамики в категории жевательного мармелада. Тем не менее покупатели не собираются отказываться от этой продукции. Дальнейшему росту спроса будет способствовать расширение ассортимента и усиление маркетинговой активности со стороны производителей.
Кукурузная революция
Заметив в России растущий спрос на продукцию без глютена, польская компания Pol-Foods одной из первых вывела на рынок макаронные изделия из кукурузной муки под собственнным брендом Sotelli, а также предложила решения по частной марке. Производитель уже достиг договоренностей по выпуску СТМ с сетью «Вкусвилл», а также ведет переговоры с «Мираторгом» и Spar. В будущем направление частной марки, согласно оценке компании, может занять до 10% в категории макаронных изделий без глютена.























Главная Рубрики Инструменты № 199, декабрь 2017

Охладевшие чувства

Успешное развитие рынка мороженого в прошлом году вселило экспертам отрасли уверенность в том, что рост продолжится и в 2017-м. Однако позитивным прогнозам не суждено было сбыться. Аномально холодное лето привело к падению производства этой продукции почти на 10%. Пока мороженое все еще остается импульсным продуктом, что повышает зависимость рынка от погодных факторов.

АВТОР: Ольга Еремина

Ранее в NeoAnalytics прогнозировали, что рынок мороженого по итогам 2017 года вырастет в объеме на 5% и с учетом импорта составит 450 тыс. т против 420,6 тыс. т в 2016-м, отмечают в Союзе мороженщиков России. Предполагалось, что положительная динамика роста как раз будет связана с увеличением объемов внутреннего производства. Так, по оценке NeoAnalytics, выпуск данной продукции должен был вырасти на 7,5%, до 437 тыс. т. Однако ситуация текущего года опровергла позитивные прогнозы. «За первые три квартала 2017 года общий объем производства мороженого и замороженных десертов снизился на 8,3%, до 331,3 тыс. т. Причем еще в середине мая было изготовлено на 2% больше этой продукции, чем в мае 2016-го, но по итогам первого полугодия отрасль уже отставала на 12 тыс. т, а за летний период, в основном из-за плохой погоды, разрыв увеличился еще на 18 тыс. т», – комментирует генеральный директор Союза мороженщиков России Геннадий Яшин.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата