Notice: Undefined index: _value in /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php on line 2

Notice: Undefined index: _value in /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/framework.php on line 39

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 423

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 423

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 426

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/plugins/system/jfrouter.php on line 316

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/plugins/system/jfrouter.php on line 317

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/plugins/system/jfrouter.php on line 318
Инструменты
№191, март 2017
Статьи свежего номера

Хрупкий рынок
Реализация новых проектов в отечественном птицеводстве и повышение спроса на куриные яйца со стороны потребителей привели к стабильному росту производства этой продукции в последние три года. Куриные яйца входят в корзину социально значимых товаров, а в кризис они стали восприниматься россиянами как недорогая альтернатива мясу. Однако активное наращивание мощностей вскоре может привести к перепроизводству в отрасли и очередному падению оптовых цен, что спровоцирует новую волну закрытия мелких птицефабрик.
По всем каналам
По данным международной консалтинговой компании Deloitte, сейчас 78% онлайн-покупателей используют от трех до семи каналов для поиска и приобретения товаров. Цифра слишком значительная, чтобы не обратить внимание на новое потребительское поведение. Современный покупатель информирован, подключен, легко меняет каналы продаж и нелоялен бренду. Чтобы успеть за таким потребителем, ритейлер вынужден становиться многоканальной точкой продаж. Однако многоканальность не равна омниканальности.
От общего к частному
На фоне общей стагнации на рынке FMCG товары под частными марками продолжают укреплять свои позиции. В то время как продажи брендированной продукции в 2016 году снизились на 1% в натуральном выражении, категория СТМ выросла на 9%. Стремясь к экономии, потребители сокращают потребление брендов и все больше интересуются частными марками.


























Главная Рубрики Инструменты

Инструменты

№ 183, май 2016

№ 183, май 2016 (8)


Первое, с чем сталкивается покупатель интернет-магазина, – это сайт компании. И если он недостаточно продуман, то уже становится неважно, насколько компания онлайн-торговли гениальна в логистике или как прекрасно она прорабатывает продуктовую матрицу. В очередной статье об организации продаж продуктов питания через Интернет опытом разработки технологической платформы для магазинов делится Алексей Александров, генеральный директор компании SEBEKON.


В 12-й раз провайдеры мониторинга качества обслуживания методом «Тайный покупатель» в Европе, Азии и обеих Америках объединились для проведения грандиозного исследования The Smiling Report. Все компании-участники являются членами MSPA, организатор исследования – Better Business World Wide. Итоговые данные Тhe Smiling Report 2016 базируются на 1,2 млн ответов тайных покупателей об умениях персонала приветствовать клиентов с улыбкой и предлагать дополнительные товары в течение 2015 года. Впервые за все время участия в исследовании – с 2005 года – Россия поднялась на верхнюю строчку одного из рейтингов – заняла первое место (вместе с Румынией) по дополнительным продажам в сфере ритейла – 76%.


С приходом весны, когда россияне начинают чаще выезжать на природу, спрос на готовые маринады и приправы, используемые для приготовления шашлыка и барбекю, активно растет. Тем не менее в последние годы сезонность в продажах этой продукции постепенно начинает ослабевать. Дальнейшее развитие категории в рознице возможно именно за счет расширения границ шашлычного сезона и ставки на домашнюю кулинарию, считают эксперты.


Существенное удорожание говядины из-за возникновения дефицита на фоне санкций и ослабления рубля привело к снижению потребления этой продукции среди населения. В 2015 году рынок говядины сократился на 18% в натуральном выражении, в то время как продажи свинины, напротив, выросли на 10%.


Под влиянием санкций и ослабления курса рубля российский рынок колбасных изделий сократился в объеме на 5% по итогам 2015 года. Однако в 2016–2020 годах категорию ожидает динамичный рост, прогнозируют аналитики. По их оценке, продовольственное эмбарго даст значительный толчок развитию отечественного производства данной продукции.


Интерес российских потребителей к частным маркам, которые, как правило, дешевле аналогичных брендированных товаров, с приходом кризиса существенно возрос. Более трети жителей нашей страны впервые совершили покупку СТМ именно в течение последнего полугода-года. Об этом свидетельствуют данные всероссийского опроса, проведенного исследовательским холдингом «Ромир».


Компании «Энерджи Фуд Рус» впервые удалось вывести на российский рынок энергетический жевательный мармелад и, несмотря на кризис, сделать проект прибыльным и успешным. Всего за первые полтора года было выпущено 400 тыс. пачек натуральных мармеладных энергетиков под ТМ Megaday, а объем продаж достиг 3 млн руб. Недавно производитель заключил контракт с «Метро Кэш энд Керри», X5 Retail Group и «Азбукой вкуса», что позволит удвоить объемы сбыта.


Четкое соблюдение регламентов и правил – не самая сильная сторона российского бизнеса, в том числе и ритейла. Однако, как показывает опыт рынков более развитых стран, грамотное управление процессами на предприятии значительно укрепляет его рыночные позиции. Для этих целей уже давно разработано программное обеспечение BPMS, которое пока еще не очень популярно в России, однако в скором будущем ситуация должна измениться. Рассмотрим, какую пользу продукты этого класса могут принести российской рознице.