№197, октябрь 2017
Статьи свежего номера

Отказ от привычного
После значительного прошлогоднего падения спроса на чай в 2017 году рынок ожидает медленное восстановление. Согласно оценке аналитиков IndexBox, объем совокупного предложения этой продукции по итогам этого года увеличится на 2,2% в натуральном выражении. Дальнейшее развитие чайной отрасли возможно за счет расширения экспортных поставок.
В собственном соку
На фоне кризисного падения большинства продуктовых рынков снижение розничных продаж плодоовощной консервации в 2015–2016 годах стало одним из наименее заметных. Даже в условиях сокращения располагаемых доходов россияне не спешат отказываться от этой продукции. В то же время высокая доля натурального потребления в виде домашних заготовок по-прежнему ограничивает развитие категории в ритейле.
Работа над ошибками
Как выбрать кассу, контрольную технику и не прогадать? За последний год ритейлеры столько раз обсуждали поправки к 54 Федеральному закону и переход на онлайн-кассы, что уже кажется, будто ошибка при выборе одна – купить технику, не соответствующую требованиям закона. Теперь, когда почти все дедлайны перехода на новые правила торговли уже позади, мы можем слегка отвлечься и поговорить о других ошибках, которые делают ритейлеры при выборе касс, и о том, как таких ошибок можно избежать.























Главная Рубрики Ассортимент № 197, октябрь 2017

Отказ от привычного

После значительного прошлогоднего падения спроса на чай в 2017 году рынок ожидает медленное восстановление. Согласно оценке аналитиков IndexBox, объем совокупного предложения этой продукции по итогам этого года увеличится на 2,2% в натуральном выражении. Дальнейшее развитие чайной отрасли возможно за счет расширения экспортных поставок.


АВТОР: Ольга Еремина

В 2016 году совокупный объем потребления чая на российском рынке составил 150,1 тыс. т, что на 6,7% ниже показателя 2015-го, отмечают в IndexBox Russia. Негативная динамика, по мнению аналитиков компании, была вызвана уменьшением спроса со стороны населения на фоне сокращения доходов и одновременного удорожания чая вследствие девальвации рубля. «Кризис, безусловно, негативно повлиял на положение дел на чайном рынке, прежде всего значительно ослабив покупательную способность населения и снизив объемы традиционного спроса на чайную продукцию, – комментирует коммерческий директор группы чайных компаний «Сапсан» Антон Кудрейко. – Российский рынок чая все еще остается одним из крупнейших в мире, а его объем в течение последних лет находится в диапазоне 150–160 тыс. т. Даже если категория когда-либо и демонстрировала снижение, то оно было незначительным и находилось в рамках арифметической погрешности».

Действительно, как отмечают в «Росчайкофе», объем внутреннего рынка, так же, как и импорт чая, колеблется в устоявшихся за многие годы пределах, однако в настоящее время достиг критически низкой отметки. В 2016 году этот показатель, по расчетам ассоциации, составил 158,4 тыс. т, снизившись по сравнению с предыдущим годом на 4,9% и став самым низким за последние девять лет. Согласно оценке I-Marketing, несмотря на годовые колебания, российский рынок чая сокращался в среднем на 1% ежегодно в течение последних 16 лет. «Пока реальные доходы населения не увеличатся, рынок будет продолжать стагнировать. По данным «Росчайкофе», среднедушевое потребление этой продукции в 2016 году сократилось до 1 кг. К сожалению, на чайную категорию также оказывает давление растущий спрос на кофе», – замечает коммерческий директор компании «Ти Тэнг» Сергей Букреев.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата