№200, февраль 2018
Статьи свежего номера

Волшебные семена
В целях диверсификации бизнеса и освоения новых рыночных ниш кондитерское предприятие «АтАг» в августе 2017 года запустило производство необычного продукта – безалкогольных напитков с добавлением семян базилика. Первые партии товара уже были отгружены в розничные магазины Москвы, а по итогам 2018 года компания намерена поставить на рынок около 50 тыс. л напитка «Базилик».
Не просто конфетка
Падение реальных доходов населения спровоцировало замедление динамики в категории жевательного мармелада. Тем не менее покупатели не собираются отказываться от этой продукции. Дальнейшему росту спроса будет способствовать расширение ассортимента и усиление маркетинговой активности со стороны производителей.
На всем готовом
Границы между розничными продажами продуктов питания и фудсервисом постепенно размываются. Розничные игроки в Европе один за другим выходят на рынок общепита: запускают партнерства с сильными ресторанными компаниями, создают собственные бренды ресторанов и кофеен, а также выставляют витрины с готовыми блюдами и киоски с закусками в  торговых залах. В этом номере читайте о ритейлерах из Великобритании и Германии.























Главная Рубрики Новости Новости
22.01.18 19:16

«Моссельпром» стал мощнее

Оценить
(0 голоса)

Группа «Черкизово» завершает реализацию первой стадии проекта по расширению мощностей птицефабрики «Моссельпром». Общая сумма инвестиций в увеличение производительности превысила 270 млн руб.

В рамках проекта по увеличению мощности ППК «Моссельпром», было построено новое отделение воздушно-капельного охлаждения с холодильной мощностью более 1 мегаватта, что позволило снизить температуру тушки до +1,5º C и увеличить сроки годности продукции вдвое. Кроме того произведена модернизция линии убоя, потрошения, охлаждения и сортировки продукции, которая привела к увеличению производительности комплекса на 50%, до 9000 голов в час. Скорость работы существующей линии разделки повысилась на 20%.

Общая сумма затрат превысила 270 млн руб. Срок реализации проекта занял менее года. Все работы по проектированию и строительству выполнила компания «ТЕХО». Основной поставщик оборудования – Marel Stork Poultry Processing (Голландия). Работы проводились практически без остановки производства, с двумя незначительными перерывами технологического процесса в январе и ноябре 2017 года.

Расширение мощностей прицефабрики было продиктовано желанием укрепить свои позиции в Московском регионе, который, будучи крупнейшим рынком сбыта, по-прежнему остается одним из основных приоритетов инвестиционной политики группы. «Черкизово» нацелено на создание здесь современных мощностей и высокотехнологичных производств, позволяющих компании увеличить выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью. Подмосковные комплексы «Моссельпром», принадлежащие группе, уже сегодня ориентированы на производство не только охлажденного куриного мяса, но и продуктов с высокой добавленной стоимостью, которые пользуются большим спросом у потребителей: полуфабрикатов, котлет, зраз, колбасок, наггетсов и других.

Как отмечают в компании, проект «Моссельпром+» – только первый шаг на пути к дальнейшему масштабному техническому перевооружению комплекса, которое позволит дополнительно увеличить убой птицы до 13500 голов в час, с разделкой 100% всего объема тушки, автоматизировать процесс глубокой переработки, что значительно расширит ассортимент продукции, даст возможность освоить новые виды упаковки, внедрить самую современную систему логистики, хранения и транспортировки и вывести «Моссельпром» в лидеры Московского региона по птицепереработке.






Мнения экспертов

автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата