Notice: Undefined index: _value in /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php on line 2

Notice: Undefined index: _value in /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/framework.php on line 40

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 423

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 423

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 426

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/plugins/system/jfrouter.php on line 316

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/plugins/system/jfrouter.php on line 317

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/plugins/system/jfrouter.php on line 318
Сократить дистанцию
№191, март 2017
Статьи свежего номера

Растопить лед
Возврат россиян к аутентичным продуктам и традиционным блюдам национальной кухни привел к активному развитию категории топленого масла. В 2016 году выпуск этой продукции в России, по различным оценкам, вырос на 10–15%. Тем не менее пока топленое масло остается нишевым продуктом с ограниченной аудиторией потребителей.
По всем каналам
По данным международной консалтинговой компании Deloitte, сейчас 78% онлайн-покупателей используют от трех до семи каналов для поиска и приобретения товаров. Цифра слишком значительная, чтобы не обратить внимание на новое потребительское поведение. Современный покупатель информирован, подключен, легко меняет каналы продаж и нелоялен бренду. Чтобы успеть за таким потребителем, ритейлер вынужден становиться многоканальной точкой продаж. Однако многоканальность не равна омниканальности.
Хрупкий рынок
Реализация новых проектов в отечественном птицеводстве и повышение спроса на куриные яйца со стороны потребителей привели к стабильному росту производства этой продукции в последние три года. Куриные яйца входят в корзину социально значимых товаров, а в кризис они стали восприниматься россиянами как недорогая альтернатива мясу. Однако активное наращивание мощностей вскоре может привести к перепроизводству в отрасли и очередному падению оптовых цен, что спровоцирует новую волну закрытия мелких птицефабрик.


























Главная Рубрики 191, март 2017
29.03.17 19:16

Сократить дистанцию

Онлайн-торговля продуктами питания все еще остается малоизведанной территорией для ритейлеров. Все бы хотели добиться успеха в этой сфере, но пока мало у кого получается. Непредсказуемое потребительское поведение, сложная экономика проекта – вот что мешает зарабатывать на этом рынке. Однако лидеры не останавливают поиски и предлагают по-настоящему инновационные решения, Роботы, дирижабли, башни, набитые продуктами, – эти и другие смелые разработки рассмотрел в своей статье специалист в области E-Grocery Мстислав Воскресенский.


АВТОР: Мстислав Воскресенский

Объем продаж продуктов питания в сети Интернет ежегодно увеличивается ускоряющимися темпами. В некоторых странах рост происходит особенно активно. Так, в Китае в 2015 году категория E-Grocery вышла по объему продаж на девятое место в сети, обогнав традиционно популярную среди интернет-пользователей категорию «Товары для детей» и почти сравнявшись по объему выручки с категориями «Бытовая техника» и «Мобильные устройства». При этом рост продаж в этой категории в 2015 году превышал рост других групп товаров, представленных в статистике Ecommerce Foundation & Statistics, и составил 45% (другие сегменты росли в диапазоне 25–35%). Согласно данным The Harris Poll за 2016 год, 31% всех американских покупателей приобретали продукты онлайн хотя бы раз за 6 месяцев, 10% из них заявили, что покупки онлайн заменили им походы в большие магазины.

Росту сегмента E-Grocery в мире способствуют два фактора. Во-первых, в сеть Интернет выходит все больше и больше традиционных игроков (розничные сети, дистрибьюторские компании и производители). Сегодня уже многие мировые розничные продуктовые сети открыли свои продуктовые интернет-магазины и активно их развивают. Даже жесткие дискаунтеры Aldi и Lidl обзавелись E-Grocery проектами. Приход крупнейших игроков в сегмент привлек в отрасль большое число компетентных специалистов из традиционного фуд-ритейла (представители других профессий так и не смогли освоить E-Grocery, так как научить FMCG-специалиста интернет-технологиям оказалось гораздо проще, чем «компьютерного гения» торговать). Сегмент получил возможность использовать готовую инфраструктуру розничных сетей и привлекать ранее недоступные значительные инвестиционные ресурсы.

Многие розничные сети хотели бы повторить успех Tesco. Оборот интернет-магазина в прошлом году достиг 15% выручки розничной сети, ежедневно компания доставляет более 120 тыс. заказов с продуктами питания. Однако все понимают, что результаты Tesco являются следствием 15 лет упорного труда, и догнать компанию только за счет предложения более низкой цены или широкого ассортимента уже не получится (все это быстро может скопировать любой игрок рынка). Поэтому еще одним важным элементом, способствующим развитию сегмента E-Grocery, стали попытки ряда ритейлеров разработать и внедрить новую бизнес-модель, позволяющую более качественно удовлетворить потребности клиента. Многие предприниматели ищут ту «серебряную пулю», которая позволит добиться значительного конкурентного преимущества за счет изменения самой бизнес-модели. Особой сложностью является то, что клиент пока сам не в состоянии сформулировать даже для себя, что необходимо изобрести. Заметим, что именно такой подход к формулированию бизнес-модели и произвел революцию во многих сегментах интернет-торговли. Вспомним, как сервисы сравнения цен на авиабилеты и гостиницы позволили сайтам-агрегаторам получить лидерство в конкуренции с сайтами авиакомпаний и гостиниц, а поисковые сервера позволили покупателям отказаться от посещения веб-сайтов продавцов электроники и бытовой техники. Игроки рынка FMCG пытаются найти что-то, позволяющее дать моментальное преимущество перед конкурентами.

Фантазия ритейлера пока ничем не ограничена. Исследования по формированию изменений ведутся в двух основных направлениях: диджитализация и кастомизация маркетинга и знаний о клиентах (эксперименты проводятся в области соединения офлайнового и онлайнового опыта, так называемой омниканальности) и автоматизация основных бизнес-процессов (в том числе оптимизации бизнес-процесса так называемой последней мили).

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».


Еще в этой категории: Растопить лед »