№193, май 2017
Статьи свежего номера

Ледниковый период
На фоне падения рынка замороженных, охлажденных и теплых готовых блюд в целом спрос на замороженную продукцию продолжает активно расти. В условиях кризиса и снижения реальных доходов потребители возвращаются к уже привычным для них замороженным готовым блюдам, отказываясь от покупки более дорогих аналогов в смежных категориях.
Как бальзам на душу
В рамках политики импортозамещения «СП «Мирный» первым в России наладил выпуск бальзамических уксусов и соусов-кремов. Благодаря более низкой цене по сравнению с импортными прототипами и сопоставимому качеству отечественный аналог сразу заинтересовал ведущих российских ритейлеров. По итогам 2016 года продажи этой продукции выросли в два раза.
Заглянуть в глаза
Современному ритейлеру необходимо знать и понимать своего покупателя, иначе он будет терять позиции на рынке. Это стало уже прописной истиной, периодически повторяемой на профессиональных конференциях. Компания dunnhumby вывела индекс клиентоориентированности и анализирует отзывы клиентов 399 ведущих розничных сетей в 13 странах мира. Теперь мы можем оценить правдивость этого постулата, посмотрев результаты последнего отчета.























Главная Распространение № 191, март 2017
29.03.17 19:22

Хрупкий рынок

Реализация новых проектов в отечественном птицеводстве и повышение спроса на куриные яйца со стороны потребителей привели к стабильному росту производства этой продукции в последние три года. Куриные яйца входят в корзину социально значимых товаров, а в кризис они стали восприниматься россиянами как недорогая альтернатива мясу. Однако активное наращивание мощностей вскоре может привести к перепроизводству в отрасли и очередному падению оптовых цен, что спровоцирует новую волну закрытия мелких птицефабрик.


АВТОР: Ольга Еремина

В 2014–2016 годах российский рынок куриных яиц характеризовался устойчивым ростом объемов внутреннего производства и потребления. По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», за 2015 год объем выпуска этой продукции во всех категориях хозяйств увеличился на 1,6%, до 42 523,6 млн шт., а за январь–июнь 2016-го – на 2,6% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, до 21 799,1 млн шт. В целом за последние пять лет (с 2010 по 2015 годы) производство яиц выросло на 4,7%, а за 10 лет – на 14,5%. По словам коммерческого директора компании «Праксис-Ово» Василия Сало, за период январь–ноябрь 2016 года было выпущено 30 963,4 млн шт. яиц, что превысило показатель идентичного периода 2015 года на 1015,3 млн шт. «Рынок яиц достаточно стабилен и растет низкими темпами как по объемам производства, так и по уровню потребления. По итогам 2016 года объем производства яиц вырос на 3,5% в сравнении с прошлым годом, – комментирует коммерческий директор птицефабрики «Вараксино» Сергей Кириллов. – В 2015 году объем рынка яиц с учетом Крымского федерального округа составлял 40,1 млрд шт., а в 2016-м, по предварительной экспертной оценке, достиг около 41,5 млрд шт.».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»