№192, апрель 2017
Статьи свежего номера

Кассовый детектив
Последние несколько лет были трудными для ритейлеров. Введение новых правил торговли – вначале с ЕГАИС, потом с кассами – прибавило хлопот. И речь даже не о финансовых затратах. Большинство волнений вокруг этих двух тем возникло из-за того, что владельцы бизнесов пытались понять, что нужно делать, что будет, если ошибиться, да и действительно ли намерения власти так серьезны, как это кажется на первый взгляд.
В авангарде
Совместив традиционную советскую технологию приготовления закаленного мороженого с инновационными идеями, петербургский производитель «Отмороженое» первым в России наладил выпуск уникальных сортов со вкусами овощей, ягод, сыра и даже лосося и мяса индейки. Необычной продукцией уже заинтересовались ведущие ритейлеры Московского региона и центральной части России. По итогам 2017 года в компании планируют нарастить продажи в четыре раза.
Сыры без спроса
После двух лет активной динамики отечественный рынок сыров продемонстрировал первые признаки стагнации. В 2016 году их производство увеличилось лишь на 2%, хотя ранее росло двузначными темпами. Снижение реальных доходов населения и разочарование потребителей в качестве российских сыров, а также дефицит сырого молока привели к сокращению спроса на эту продукцию.


























Главная Распространение 191, март 2017
29.03.17 19:22

Хрупкий рынок

Реализация новых проектов в отечественном птицеводстве и повышение спроса на куриные яйца со стороны потребителей привели к стабильному росту производства этой продукции в последние три года. Куриные яйца входят в корзину социально значимых товаров, а в кризис они стали восприниматься россиянами как недорогая альтернатива мясу. Однако активное наращивание мощностей вскоре может привести к перепроизводству в отрасли и очередному падению оптовых цен, что спровоцирует новую волну закрытия мелких птицефабрик.


АВТОР: Ольга Еремина

В 2014–2016 годах российский рынок куриных яиц характеризовался устойчивым ростом объемов внутреннего производства и потребления. По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», за 2015 год объем выпуска этой продукции во всех категориях хозяйств увеличился на 1,6%, до 42 523,6 млн шт., а за январь–июнь 2016-го – на 2,6% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, до 21 799,1 млн шт. В целом за последние пять лет (с 2010 по 2015 годы) производство яиц выросло на 4,7%, а за 10 лет – на 14,5%. По словам коммерческого директора компании «Праксис-Ово» Василия Сало, за период январь–ноябрь 2016 года было выпущено 30 963,4 млн шт. яиц, что превысило показатель идентичного периода 2015 года на 1015,3 млн шт. «Рынок яиц достаточно стабилен и растет низкими темпами как по объемам производства, так и по уровню потребления. По итогам 2016 года объем производства яиц вырос на 3,5% в сравнении с прошлым годом, – комментирует коммерческий директор птицефабрики «Вараксино» Сергей Кириллов. – В 2015 году объем рынка яиц с учетом Крымского федерального округа составлял 40,1 млрд шт., а в 2016-м, по предварительной экспертной оценке, достиг около 41,5 млрд шт.».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»