Notice: Undefined index: _value in /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php on line 2

Notice: Undefined index: _value in /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/framework.php on line 40

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 423

Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cache limiter - headers already sent (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 423

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/libraries/joomla/session/session.php on line 426

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/plugins/system/jfrouter.php on line 316

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/plugins/system/jfrouter.php on line 317

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/prph/moyodelo.ru/docs/includes/defines.php:2) in /home/prph/moyodelo.ru/docs/plugins/system/jfrouter.php on line 318
Хрупкий рынок
№191, март 2017
Статьи свежего номера

Просто космос
Петербургская компания «Инновационные пищевые технологии» впервые в России наладила и запустила производство чизкейков и гамбургеров в тюбиках под торговой маркой Eattube. Благодаря своей «космической» форме продукт быстро привлек внимание потребителей. Уже в первые три месяца производителю удалось продать около 20 тыс. упаковок, а до конца года объем сбыта планируется увеличить почти в пять раз.
Сократить дистанцию
Онлайн-торговля продуктами питания все еще остается малоизведанной территорией для ритейлеров. Все бы хотели добиться успеха в этой сфере, но пока мало у кого получается. Непредсказуемое потребительское поведение, сложная экономика проекта – вот что мешает зарабатывать на этом рынке. Однако лидеры не останавливают поиски и предлагают по-настоящему инновационные решения, Роботы, дирижабли, башни, набитые продуктами, – эти и другие смелые разработки рассмотрел в своей статье специалист в области E-Grocery Мстислав Воскресенский.
Растопить лед
Возврат россиян к аутентичным продуктам и традиционным блюдам национальной кухни привел к активному развитию категории топленого масла. В 2016 году выпуск этой продукции в России, по различным оценкам, вырос на 10–15%. Тем не менее пока топленое масло остается нишевым продуктом с ограниченной аудиторией потребителей.


























Главная Распространение 191, март 2017
29.03.17 19:22

Хрупкий рынок

Реализация новых проектов в отечественном птицеводстве и повышение спроса на куриные яйца со стороны потребителей привели к стабильному росту производства этой продукции в последние три года. Куриные яйца входят в корзину социально значимых товаров, а в кризис они стали восприниматься россиянами как недорогая альтернатива мясу. Однако активное наращивание мощностей вскоре может привести к перепроизводству в отрасли и очередному падению оптовых цен, что спровоцирует новую волну закрытия мелких птицефабрик.


АВТОР: Ольга Еремина

В 2014–2016 годах российский рынок куриных яиц характеризовался устойчивым ростом объемов внутреннего производства и потребления. По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», за 2015 год объем выпуска этой продукции во всех категориях хозяйств увеличился на 1,6%, до 42 523,6 млн шт., а за январь–июнь 2016-го – на 2,6% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, до 21 799,1 млн шт. В целом за последние пять лет (с 2010 по 2015 годы) производство яиц выросло на 4,7%, а за 10 лет – на 14,5%. По словам коммерческого директора компании «Праксис-Ово» Василия Сало, за период январь–ноябрь 2016 года было выпущено 30 963,4 млн шт. яиц, что превысило показатель идентичного периода 2015 года на 1015,3 млн шт. «Рынок яиц достаточно стабилен и растет низкими темпами как по объемам производства, так и по уровню потребления. По итогам 2016 года объем производства яиц вырос на 3,5% в сравнении с прошлым годом, – комментирует коммерческий директор птицефабрики «Вараксино» Сергей Кириллов. – В 2015 году объем рынка яиц с учетом Крымского федерального округа составлял 40,1 млрд шт., а в 2016-м, по предварительной экспертной оценке, достиг около 41,5 млрд шт.».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».