№196, сентябрь 2017
Статьи свежего номера

Полезная перемена
На волне постоянно растущего интереса россиян к здоровому питанию на рынке появилась новая ниша – полезные снеки. Ежегодно продажи этой продукции по различным оценкам увеличиваются на 15–30%. Россияне готовы платить больше за такие товары по сравнению с традиционными снеками, что обеспечивает развитие категории, несмотря на кризис.
Магазин в коробке
Вендинговый бизнес в России выглядит противоречиво. С одной стороны, мы видим, что вендинговых аппаратов становится все больше, и возникают они не только в подземных переходах, где уже сейчас можно купить контактные линзы, мороженое или японский жареный чай прямо на ходу. Более того, вендинг называют перспективным сектором торговли, способным изменить в ближайшие годы лицо продуктовой розницы. А с другой – нет практически никаких громких маркетинговых историй или интересных внедрений – ничего, похожего на опыт Walmart с его огромным торговым автоматом размером 6 на 24 метра. Впрочем, специалисты уверены, что у нас все еще впереди.
На мучной основе
На фоне общего сокращения спроса на кондитерском рынке сегмент мучных изделий, напротив, продемонстрировал уверенный рост. Относительно невысокая цена и устойчивость к дальнейшему подорожанию по сравнению с другими видами сладостей сделали эту продукцию весьма привлекательной в кризисный период. За последние три года выпуск мучных изделий длительного хранения увеличился на 18,4%, а недлительного – на 5,6%.























Главная Вакансии партнеров
06.02.12 15:29

Заведующий кулинарным производством

"Бахетле", Казань

Обязанности: организация и руководство производственным процессом; управление, обучение персонала; текущий контроль производства; участие в проведении инвентаризации; осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; соблюдение ассортимента; осуществление санитарного состояния цеха, с соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда; контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств

Требования: муж. жен. возраст до 50 лет; высшее профессиональное образование; опыт работы  по специальности в производственных цехах (желательно в розничных сетях) не менее 2 лет; а также рассматривается опыт работы бригадиром  в производственных цехах; знание норм расхода сырья и полуфабрикатов; самостоятельность, организаторские способности, стрессоустойчивость, энергичность, чистоплотность, ответственность, настойчивость, ориентация на конечный результат

Условия: соц. гарантии, возможность карьерного и финансового роста, официальное трудоустройство, заработная плата от 28 000 рублей, бесплатные обеды/ужины

Контактная информация: тел./факс: 8 (843) 537-76-45, E-mail: Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра. , Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Дополнительная информация

  • Город:
  • Вакансия:
  • Компания:






Мнения экспертов

автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»