№197, октябрь 2017
Статьи свежего номера

Союз нерушимых
Заметив растущий интерес локальных ритейлеров к развитию частных марок, отчасти продиктованный кризисной ситуацией в стране, а отчасти – желанием отстраниться от более крупных конкурентов, «Федеральный закупочный союз» решил кардинально пересмотреть свой портфель СТМ. До конца 2018 года объединение планирует запустить более 10 торговых марок в разных категориях и увеличить оборот этих товаров в сетях – участницах проекта на 50%.
Здоровый ориентир
Тренд на здоровый образ жизни и правильное питание повлек за собой значительные структурные изменения в товарной группе хлеба. В то время как продажи традиционных пшеничных сортов продолжают сокращаться, интерес потребителей к обогащенному хлебу и изделиям из нетрадиционных видов муки, напротив, только набирает обороты. Уже сейчас ритейлеры готовы отводить под эту категорию до 25–30% полочного пространства.
С русским характером
Компания «Деревенские гренки» взяла за основу хорошо знакомую многим россиянам идею приготовления гренок в домашних условиях и одной из первых в нашей стране наладила промышленное производство данной продукции. Сочетание уникальной подачи и понятной российским потребителям концепции помогает в продвижении одноименной торговой марки. С начала года продажи продукции под этим брендом в рознице выросли более чем на треть.























Главная Вакансии партнеров № 197, октябрь 2017

В собственном соку

На фоне кризисного падения большинства продуктовых рынков снижение розничных продаж плодоовощной консервации в 2015–2016 годах стало одним из наименее заметных. Даже в условиях сокращения располагаемых доходов россияне не спешат отказываться от этой продукции. В то же время высокая доля натурального потребления в виде домашних заготовок по-прежнему ограничивает развитие категории в ритейле.


АВТОР: Ольга Еремина

Период 2015–2016 годов ознаменовался для рынка фруктово-овощной консервации значительным сокращением объемов импорта, которое произошло в результате обесценивания рубля, ослабления платежеспособного спроса и снижения поставок из Украины, отмечают в BusinesStat. За это время ввоз овощных консервов, согласно данным компании, уменьшился на 27,3%, или 241.2 тыс. т, достигнув по итогам 2016 года 570,4 тыс. т, а плодово-ягодных – на 28,3%, с 265,2 до 190,2 тыс. т. Однако падение импорта практически полностью компенсировалось ростом отечественного производства. Если в 2014 году доля зарубежной продукции оценивалась аналитиками BusinesStat в 50,8% совокупного предложения плодово-ягодных консервов и 55% объема продаж овощных, то в 2016-м эти цифры составили 41,1 и 40% соответственно. Согласно оценке I-Marketing, доля импорта в целом по рынку сократилась за 2014–2016 годы с 45 до 32%. При этом в сегменте овощной консервации зарубежная продукцию по итогам 2016 года занимала 29% (в 2014 году – 41%), а джемов – 24% (в 2014 году – 44%).

В целом российское производство консервации, на основании расчетов BusinesStat, выросло на 17,7%, с 892,7 до 1050,5 тыс. т, причем наиболее масштабное замещение произошло в овощной группе, на 266,6 тыс. т (выпуск вырос с 688,4 тыс. т до 843 тыс. т). Что касается фруктовой группы, то еще в 2014-м общероссийский выпуск был ниже объема импорта на 39,6% (204,3 тыс. т), а уже в 2016-м превысил его на 8,9% (207,5 тыс. т). «На фоне снижения рынка овощной консервации в 2015 году на 6% внутреннее производство этой продукции выросло на 21%, в то время как импортные поставки сократились на 26%», – отмечает генеральный директор I-Marketing Никита Федюшин. «С началом резкого ослабления рубля начался процесс импортозамещения. В первую очередь это коснулось категорий зеленого горошка и кукурузы, – комментирует коммерческий директор компании «Фёст» Денис Павленко. – Продукция российского производства сопоставима по качеству, а ее цена на 20% ниже, соответственно спрос сместился в сторону отечественного предложения. Кроме того, значительно вырос объем выпуска в огуречной группе товаров, что было вызвано не только ростом цен на импортные позиции из-за ослабления рубля, но и запретом на ввоз относительно недорогих маринованных и соленых огурцов из Украины».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»