№194, июнь 2017
Статьи свежего номера

Увлекательное падение
Наблюдать за развитием розничного рынка в России всегда интересно, но, может быть, особенно интересно сейчас, когда макроэкономические показатели не радуют уже много месяцев. В этих условиях ярко видны интересные и грамотные концепции, а также талантливые руководители, поскольку невозможно расти по инерции вместе с рынком. Именно во время кризиса мы можем понять, что такое по-настоящему эффективная работа. Очередную порцию аналитики российской продуктовой розницы представило агентство InfoLine во время Недели российского ритейла. Основными данными поделились Иван Федяков и Михаил Бурмистров – директора агентства.
Запечатленные в мраморе
Прорыв в разведении крупного рогатого скота мясных пород в России, а также стремление отечественных производителей заполнить образовавшуюся на рынке после введения санкций нишу мраморной говядины привели к резкому увеличению предложения данной продукции в рознице. В 2016 году продажи мраморной говядины выросли на 59%. Несмотря на высокую стоимость ангуса, спрос на него по-прежнему превышает предложение.
Вокруг продукта
Современные сети все чаще берутся за производство собственной продукции, чтобы обеспечить низкую цену на полке и хорошую маржу. В этом им могут помочь PLM (системы управления жизненным циклом продукта), которые раньше чаще использовались в сложных наукоемких областях, к примеру, в ракетостроении или автомобильной промышленности. Какой же интерес видят крупные ритейлеры во внедрении PLM?























Главная Контакты Мнения экспертов
Оценить
(0 голоса)

Российские хлебопеки просят вице-премьера Аркадия Дворковича поддержать поправки в закон «О торговле», запрещающие розничным компаниям возвращать производителям более 5% поставленного в магазины хлеба. Доля возврата сейчас достигает 10-20% поставок, что приносит булочникам миллионные убытки. К сожалению, эта ситуация касается не только хлебобулочных изделий, просто они – один из наиболее популярных скоропортящихся товаров. Организация, которая отстаивает интересы производителей хлеба, видимо, более эффективна, поэтому во главу угла сегодняшней повестки поставили хлеб.

Напомню, что в конце октября в Общественной палате РФ проходило мероприятие, посвященное Дню малого и среднего предпринимательства России, где на круглом столе «Проблемы доступа отечественного товара на российский рынок» рассматривался процесс взаимодействия производителей, поставщиков и представителей торговых сетей по разным группам товаров. Это обсуждалось в привязке к ситуации, которая складывается в связи с принятием новых поправок в закон о торговле. Участники круглого стола отметили, что в целом и сети, и поставщики не имеют ничего против принятых поправок, многие даже посчитали их полезными. Одним из важных аспектов как раз стало снижение так называемого ретробонуса до 5% (нераспроданная продукция, которую можно вернуть производителю). Однако ситуация начала развиваться: потеряв одну из возможностей уменьшения своих издержек, торговые сети начали пробовать иные варианты. При так называемой доверительной поставке товара, особенно с низким сроком годности, сети увеличили масштабы списания продукции и применения штрафных санкций в отношении поставщиков. По сути, они полностью переложили на плечи производителей риски, связанные с нереализованной скоропортящейся продукцией. Однако напомню, что в этой торгово-производственной цепочке проблема сбыта все-таки должна решаться на полках в магазинах, а не на производстве. И, соответственно, основные риски, даже если судить по нормам элементарной справедливости, лежат на продавце. Продажа товара зависит от его умения грамотно расставить торговые точки, правильно подать товар и т.п. Но получается, вместо того, чтобы улучшать качество своей торговой деятельности, сети предпочитают идти по пути наименьшего сопротивления.

Стоит отметить и тот факт, что торговые сети часто неправильно рассчитывают планы продаж, поскольку не несут никаких материальных потерь от нераспроданной продукции. По большому счету на сегодняшний день на отечественном рынке крупные торговые сети розничной торговли доминируют, что и дает им право диктовать свои условия. На круглом столе, обсуждая пути решения этих проблем, мы затрагивали вопросы расширения и усиления торговой инфраструктуры за счет развития альтернативных форматов розничной торговли. Пришли к выводу, что в целом увеличение количества торговых площадей и банально полок, находящихся в руках не одного хозяина, а разных людей, сможет наладить конкурентную среду и расширит возможности поставщиков вести диалог с продавцами на более интересных условиях.


Изменено 14.11.16 11:58
Еще в этой категории: « О запрете ПЭТ