№197, октябрь 2017
Статьи свежего номера

Отказ от привычного
После значительного прошлогоднего падения спроса на чай в 2017 году рынок ожидает медленное восстановление. Согласно оценке аналитиков IndexBox, объем совокупного предложения этой продукции по итогам этого года увеличится на 2,2% в натуральном выражении. Дальнейшее развитие чайной отрасли возможно за счет расширения экспортных поставок.
С русским характером
Компания «Деревенские гренки» взяла за основу хорошо знакомую многим россиянам идею приготовления гренок в домашних условиях и одной из первых в нашей стране наладила промышленное производство данной продукции. Сочетание уникальной подачи и понятной российским потребителям концепции помогает в продвижении одноименной торговой марки. С начала года продажи продукции под этим брендом в рознице выросли более чем на треть.
Здоровый ориентир
Тренд на здоровый образ жизни и правильное питание повлек за собой значительные структурные изменения в товарной группе хлеба. В то время как продажи традиционных пшеничных сортов продолжают сокращаться, интерес потребителей к обогащенному хлебу и изделиям из нетрадиционных видов муки, напротив, только набирает обороты. Уже сейчас ритейлеры готовы отводить под эту категорию до 25–30% полочного пространства.























Главная Контакты № 197, октябрь 2017

Отказ от привычного

После значительного прошлогоднего падения спроса на чай в 2017 году рынок ожидает медленное восстановление. Согласно оценке аналитиков IndexBox, объем совокупного предложения этой продукции по итогам этого года увеличится на 2,2% в натуральном выражении. Дальнейшее развитие чайной отрасли возможно за счет расширения экспортных поставок.


АВТОР: Ольга Еремина

В 2016 году совокупный объем потребления чая на российском рынке составил 150,1 тыс. т, что на 6,7% ниже показателя 2015-го, отмечают в IndexBox Russia. Негативная динамика, по мнению аналитиков компании, была вызвана уменьшением спроса со стороны населения на фоне сокращения доходов и одновременного удорожания чая вследствие девальвации рубля. «Кризис, безусловно, негативно повлиял на положение дел на чайном рынке, прежде всего значительно ослабив покупательную способность населения и снизив объемы традиционного спроса на чайную продукцию, – комментирует коммерческий директор группы чайных компаний «Сапсан» Антон Кудрейко. – Российский рынок чая все еще остается одним из крупнейших в мире, а его объем в течение последних лет находится в диапазоне 150–160 тыс. т. Даже если категория когда-либо и демонстрировала снижение, то оно было незначительным и находилось в рамках арифметической погрешности».

Действительно, как отмечают в «Росчайкофе», объем внутреннего рынка, так же, как и импорт чая, колеблется в устоявшихся за многие годы пределах, однако в настоящее время достиг критически низкой отметки. В 2016 году этот показатель, по расчетам ассоциации, составил 158,4 тыс. т, снизившись по сравнению с предыдущим годом на 4,9% и став самым низким за последние девять лет. Согласно оценке I-Marketing, несмотря на годовые колебания, российский рынок чая сокращался в среднем на 1% ежегодно в течение последних 16 лет. «Пока реальные доходы населения не увеличатся, рынок будет продолжать стагнировать. По данным «Росчайкофе», среднедушевое потребление этой продукции в 2016 году сократилось до 1 кг. К сожалению, на чайную категорию также оказывает давление растущий спрос на кофе», – замечает коммерческий директор компании «Ти Тэнг» Сергей Букреев.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата