№197, октябрь 2017
Статьи свежего номера

Отказ от привычного
После значительного прошлогоднего падения спроса на чай в 2017 году рынок ожидает медленное восстановление. Согласно оценке аналитиков IndexBox, объем совокупного предложения этой продукции по итогам этого года увеличится на 2,2% в натуральном выражении. Дальнейшее развитие чайной отрасли возможно за счет расширения экспортных поставок.
Здоровый ориентир
Тренд на здоровый образ жизни и правильное питание повлек за собой значительные структурные изменения в товарной группе хлеба. В то время как продажи традиционных пшеничных сортов продолжают сокращаться, интерес потребителей к обогащенному хлебу и изделиям из нетрадиционных видов муки, напротив, только набирает обороты. Уже сейчас ритейлеры готовы отводить под эту категорию до 25–30% полочного пространства.
С русским характером
Компания «Деревенские гренки» взяла за основу хорошо знакомую многим россиянам идею приготовления гренок в домашних условиях и одной из первых в нашей стране наладила промышленное производство данной продукции. Сочетание уникальной подачи и понятной российским потребителям концепции помогает в продвижении одноименной торговой марки. С начала года продажи продукции под этим брендом в рознице выросли более чем на треть.























Главная Контакты № 197, октябрь 2017

Работа над ошибками

Как выбрать кассу, контрольную технику и не прогадать? За последний год ритейлеры столько раз обсуждали поправки к 54 Федеральному закону и переход на онлайн-кассы, что уже кажется, будто ошибка при выборе одна – купить технику, не соответствующую требованиям закона. Теперь, когда почти все дедлайны перехода на новые правила торговли уже позади, мы можем слегка отвлечься и поговорить о других ошибках, которые делают ритейлеры при выборе касс, и о том, как таких ошибок можно избежать.


АВТОР: Наталья Николаева

Ошибиться проще небольшим компаниям, нежели крупным сетям. Дело и в бюджетах, и в подходе к выбору. Так, по мнению Максима Ларькина, директора по развитию бизнеса Первого ОФД, подход крупных компаний-ритейлеров и представителей малого бизнеса сильно отличаются. Первые очень скрупулезно подбирают кассы: не торопятся, рассматривают все решения, модели и марки и делают выбор в зависимости от технических характеристик и стоимости, стараясь уложиться в бюджет. Кроме того, они четко представляют, что им нужно. Крупный ритейлер выбирает кассу по ряду характеристик, ему важны ширина ленты, скорость печати и другие показатели, влияющие на качество предоставляемых услуг. «У небольших компаний и индивидуальных предпринимателей выбор по большому счету продиктован всего двумя критериями: соответствует ли техника законам и позволяет ли покупка сэкономить деньги, – говорит Максим Ларькин. – Это объяснимо, но приводит к тому, что не предусматриваются другие важные вещи. Скажем, предприниматель уже купил кнопочную кассу, потому что это недорого, но у него появляется необходимость ввести номенклатуру. Сделать это он может, только подключив сканер штрихкодов или купив так называемую планшетную кассу. Он хотел сэкономить, но в итоге пришлось нести дополнительные расходы».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

Еще в этой категории: « С русским характером






Мнения экспертов

автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ