№200, февраль 2018
Статьи свежего номера

На всем готовом
Границы между розничными продажами продуктов питания и фудсервисом постепенно размываются. Розничные игроки в Европе один за другим выходят на рынок общепита: запускают партнерства с сильными ресторанными компаниями, создают собственные бренды ресторанов и кофеен, а также выставляют витрины с готовыми блюдами и киоски с закусками в  торговых залах. В этом номере читайте о ритейлерах из Великобритании и Германии.
Волшебные семена
В целях диверсификации бизнеса и освоения новых рыночных ниш кондитерское предприятие «АтАг» в августе 2017 года запустило производство необычного продукта – безалкогольных напитков с добавлением семян базилика. Первые партии товара уже были отгружены в розничные магазины Москвы, а по итогам 2018 года компания намерена поставить на рынок около 50 тыс. л напитка «Базилик».
Будем расти
Подведем краткие итоги 2017 года на розничном рынке России. Конъюнктура розничного рынка за год сильно не изменилась. В целом год прошел под знаком относительной стабильности. Рынок продолжает консолидироваться. Лидеры борются за эффективность, ищут новые форматы и пытаются завоевать покупателей. Растут специализированные магазины, яркие примеры – «ВкусВилл», «Красное и Белое» и «Бристоль». Розничный эксперт Кирилл Терещенко анализирует события минувшего года и дает прогноз на 2018-й.






















Главная Архив 2008

№ 107, август 2008

№ 107, август 2008

№ 107, август 2008


Оценить
(0 голоса)
В Астрахани только 7% продаж продовольствия приходится на супермаркеты и дискаунтеры, жители привыкли делать покупки на рынках. Почему федеральные сети не спешат в город с полумиллионным населением? Автор: Дарья Адаменко, Debust-Бюро Наблюдения и выводы Современная торговля в Астрахани развита слабо — по данным РБК, только 7% от общего объема продаж…
Оценить
(0 голоса)
Пока одни ритейлеры продолжают развивать свои программы в регионах, другие выжидают, заморозив экспансию, а третьи без комментариев просто сворачивают региональные проекты. Как определить потенциал города? Автор: Кирилл Терещенко. Дорогой рост Еще в 2005 г. расходы российских розничных сетей начали расти быстрее, чем их выручка, но тогда снижение экономической эффективности нивелировалось…
Оценить
(0 голоса)
Каждый пятый иностранец не выдерживает испытательного срока в российской сети, не успев даже «въехать» в бизнес. Стоит ли нанимать экспатов? Автор: Нино Гвазава. Не вписался В сентябре прошлого года директором по маркетингу «Азбуки Вкуса» был назначен немец Майкл Майер. Выбор определил не только внушительный профессиональный бэкграунд кандидата (опыт работы в…
Оценить
(0 голоса)
Мировой финансовый кризис начался в США и вызвал резонанс по всему миру, в той или иной степени спровоцировав изменения на рынках других стран. Какие последствия ждут рынок торговой недвижимости в России? Тихая гавань Финансовые потрясения на западных рынках способствуют росту инвестиционной привлекательности российской коммерческой недвижимости. По мнению Алексея Филимонова, генерального…
Оценить
(0 голоса)
В 2007 году «Мосмарт» обогнал по темпам роста весь российский продуктовый ритейл: по росту товарооборота — в 1,6 раза (он составил 9,6 млрд руб.), чистая прибыль компании по сравнению с предыдущим годом увеличилась втрое, а торговая площадь — в 2,2 раза и составила 84 тыс. кв. м. Планы сети по…
Оценить
(0 голоса)
Продажи мармелада выросли на треть – в отличие от конфет, он утоляет потребность в сладком, но почти не содержит жира, а теперь еще и имеет целебные свойства, поскольку производители обогащают его полезными добавками, стараясь расширить ассортимент. Автор: Елена Петухова Мармелад от морской болезни У англичан есть легенда, что когда Мария,…
Оценить
(0 голоса)
По данным маркетологов, до 70% товаров потребители покупают импульсно. Как правило, это недорогие товары «для удовольствия». Однако незапланированной покупкой может стать и дорогостоящая продукция, например, обувь, парфюмерия. Чтобы такая покупка состоялась, нужно создать импульс. Автор: Евгения Козина Особая модель поведения Прошедший 2007 год был отмечен увеличением импульсного потребления товаров. По…
Оценить
(0 голоса)
Руководство компании «Алтан» поставило перед собой цель из небольшого регионального игрока стать холдингом федерального уровня. Сегодня доля продукции «Алтана» на российском рынке фасованных макарон из твердых сортов пшеницы составляет 9,8%. И о ней знают не только россияне, но и жители Казахстана, Украины, Грузии и Монголии. Автор: Юлия Пильникова От компьютеров…
Оценить
(0 голоса)
В последние два года рост рынков соусов, приправ и маринадов приостановился, однако говорить о стагнации преждевременно. Эти рынки развиваются, но не количественно, а качественно — продукция становится разнообразней и дороже. Автор: Елена Петухова Приправы дорожают В течение 2007 г. рынок маринадов и глютаматсодержащих приправ (универсальных приправ, а также приправ для…
Оценить
(0 голоса)
Правильно подобранный свет может увеличить объем продаж в любом сегменте торговли до 40%. Тогда как «неправильное» освещение может стоить компании недополученной выручки и даже судебных исков. Автор: Дария Харитонова В магазинах, использующих самообслуживание, товар должен быть освещен так, чтобы покупатель тратил на выбор минимальное количество времени. Для этого освещенность в…






Мнения экспертов

автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех