№200, февраль 2018
Статьи свежего номера

Волшебные семена
В целях диверсификации бизнеса и освоения новых рыночных ниш кондитерское предприятие «АтАг» в августе 2017 года запустило производство необычного продукта – безалкогольных напитков с добавлением семян базилика. Первые партии товара уже были отгружены в розничные магазины Москвы, а по итогам 2018 года компания намерена поставить на рынок около 50 тыс. л напитка «Базилик».
На постном масле
Временная стагнация на рынке растительных масел, обусловленная резким скачком цен на данную продукцию в 2015–2016 годах, вскоре может вновь смениться ростом. Ожидается, что по итогам года объем розничных продаж увеличится почти на 2%. Пока же производители уверенно наращивают экспортные поставки и осваивают новые, альтернативные ниши.
На всем готовом
Границы между розничными продажами продуктов питания и фудсервисом постепенно размываются. Розничные игроки в Европе один за другим выходят на рынок общепита: запускают партнерства с сильными ресторанными компаниями, создают собственные бренды ресторанов и кофеен, а также выставляют витрины с готовыми блюдами и киоски с закусками в  торговых залах. В этом номере читайте о ритейлерах из Великобритании и Германии.






















Главная Архив 2008

№ 102, март 2008

№ 102, март 2008

№ 102, март 2008


Оценить
(0 голоса)
Cреди растительных масел наибольшую долю в рационе российских потребителей традиционно занимает подсолнечное масло. По данным исследований, проведенных компанией “Бизнес Аналитика” в 2007 году в городах России (без учета сельских населенных пунктов), на его долю приходится 85,7% рынка растительного масла по стоимости. Такая ситуация обусловлена не только устоявшимися вкусами отечественных потребителей,…
Оценить
(0 голоса)
Упаковка, которая в былые советские времена представляла собой сомнительный лоскут вторично переработанной бумаги непонятного цвета, сегодня является жизненно важной, а в некоторых случаях и интеллектуальной частью товара. Современные упаковочные системы способны, например, продлить срок жизни, увеличив оборачиваемость скоропортящегося товара, упростить контроль товарных запасов, предоставляя информацию о состоянии товара внутри упаковки,…
Оценить
(0 голоса)
В ходе XIII Бизнес-форума Food Director, организованного в начале февраля компанией BBPG, компания FIT, SAS и редакция журнала “Мое дело. Магазин” провели круглый стол. На нем представители IT-компаний и розничных сетей обсудили возможности использования современных BI-решений для повышения эффективности работы российских розничных сетей. Отчет о мероприятии мы размещаем на страницах…
Оценить
(0 голоса)
Каковы современные тенденции в мировой экономике? Как можно обеспечить ее развитие с помощью информационных технологий? Что для этого могут предложить разработчики программных продуктов? Этим вопросам традиционно посвящена конференция Convergence, которую устраивает компания Microsoft и куда съезжаются со всего мира партнеры и клиенты компании, журналисты и эксперты. В октябре 2007 года…
Оценить
(0 голоса)
Кадровый “голод” и нехватка специалистов заставляют российские розничные компании изобретать нестандартные способы “завлекания в свои сети”. И заполучив нужного работника, компании не перестают бороться за его интерес и внимание. Усилиями компании делается все возможное и невозможное, чтобы сотрудник не покинул ее слишком быстро, ведь “конкуренты не дремлют” – они тоже…
Оценить
(0 голоса)
В Нижнем Новгороде сложилась довольно интересная ситуация на рынке торговой недвижимости. С одной стороны, количество торговых площадей на душу населения превысило показатели Москвы, с другой – девелоперы нижегородского рынка заявляют, что “бум” торговой недвижимости еще впереди. Автор: Сергей Сипатов. При этом некоторые представители крупного федерального ритейла считают арендные ставки этих…
Оценить
(1 голос)
Рынок розничной торговли продуктами питания города Чебоксары настолько консолидирован и разделен по форматам, что даже очень крупным федеральным сетям сложно “втиснуться” в город с полумиллионным населением. Теперь на рынке заметно скорее поступательное развитие, чем революционное. Автор: Максим Голованов. В Чебоксарах достаточно развита цивилизованная торговля – 80% рынка; рынки, так характерные…
Оценить
(2 голоса)
Английская исследовательская компания IGD опубликовала работу, посвященную британской розничной компании Tesco. В ней описаны основные принципы работы сети, рассказано, каким образом ей удалось добиться успеха, представлены прогнозы о будущем сети. Выдержки из этого исследования мы публикуем в нашем журнале. Основные тенденции развития Tesco По прогнозам компании IGD, среднегодовые темпы роста…
Оценить
(0 голоса)
Российские продуктовые торговые компании демонстрируют более высокую рентабельность продаж по сравнению с крупнейшими международными сетями. Исключение здесь составляет “Магнит”, пожалуй, придерживающийся жесткой стратегии дискаунтера. Однако для игроков, ориентированных на развитие сетей на бурно растущем рынке, характерны не только высокая норма прибыли и ускоренный рост инвестиций, но и быстрое увеличение задолженности…
Оценить
(0 голоса)
Анализируя архитектуру и предназначение отдельных зданий и целых районов любого города, можно увидеть, как нашли в нем свое отражение вехи истории страны. Однако с изменением приоритетов и сменой поколений оставленные историей следы иногда кажутся лишь уродливыми пятнами на теле города. Автор: Ксения Воронина/DEBUST-Бюро В таких случаях девелоперы, как опытные пластические…






Мнения экспертов

автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»
автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ