№199, декабрь 2017
Статьи свежего номера

Пища для ума
Всплеск общественного энтузиазма и несколько периодов полного скептицизма – за последние полвека искусственный интеллект пережил все и снова возвращается на пьедестал. Зачем он нам нужен, когда вокруг нас миллиарды натуральных мозгов? Эксперты говорят – пригодится, особенно в ритейле. Работа с данными о покупателях, персонализированный маркетинг, наконец, распознавание лиц злоумышленников в торговых залах – все это связано с развитием искусственного интеллекта.
Принести на блюдечке
Уходящий год можно назвать годом доставки в Москве. Фирменные куртки Delivery Club, Foodfox и UberEats стали встречаться настолько часто, что уже не пугают бдительных старушек в столичных дворах. В то же время деловая аудитория активно обсуждала покупку сервисов компаниями-монстрами Mail.Ru Group и Yandex. При этом пока большая часть заказов на доставку поступает по телефону, однако использование сайтов и приложений постоянно растет. Мстислав Воскресенский продолжает рассуждать на тему перспектив E-Grosery в России.
Удачная смесь
Начав одной из первых в России создавать чайные купажи и продавать их под СТМ, компания TeaCo заняла ведущие позиции на рынке премиального чая под частной маркой. Однако вслед за активным развитием данного направления, наблюдавшимся в период кризиса, в категории наступил период стагнации. О том, как сохранить динамику продаж СТМ на фоне насыщения чайного рынка, и о различных аспектах контрактного производства рассказал один из основателей компании TeaCo Сергей Шендрик.























Главная Архив 2008

№ 154, июнь 2013

№ 154, июнь 2013

№ 154, июнь 2013 (9)


Прошлый год признан экспертами довольно спокойным для отечественной розницы, однако, несмотря на кажущуюся стабильность, в расстановке сил на рынке произошли важные изменения, которые стали видны после анализа финансовых данных основных игроков. «Мое дело. Магазин» представляет рейтинг 30 крупнейших розничных компаний России по итогам 2012 года (часть рейтинга INFOLine Retail Russia TOP-100) с комментариями Михаила Бурмистрова.


На сегодняшний день не существует общепринятой в мире и достаточно достоверной методики оценки предприятий электронной торговли. Встречающиеся в специальной литературе и в публикациях в сети Интернет отдельные методические предложения ограничиваются попытками без каких-либо корректив применить общеизвестные методы оценки эффективности бизнес-проектов к весьма специфической сфере онлайн-ритейла. В заключительной статье цикла Мстислав Воскресенский рассуждает о самой больной стороне интернет-бизнеса – финансовой.


С ростом культуры потребления кофе в России вопрос формирования ассортимента категории становится для ритейлера весьма актуальным. Поставщики и производители начинают осваивать новые направления и ниши, а на рынке появляются продукты, которые выходят за рамки привычного понимания кофе. Всевозможные миксы, ароматизированный, капсульный, speciality – чем они отличаются друг от друга?


Летом, когда население начинает активно выезжать за город, спрос на всевозможные маринады и уксусы, которые используются для заготовки и приготовления шашлыков, активно растет. В этот период продажи в категориях выше в среднем на 25–30%. Однако эту цифру можно существенно увеличить, если отойти от принятых стандартов позиционирования и выкладки продукции в магазине.


С ростом прямых импортных поставок свежих фруктов и овощей в сетевой торговле конкуренция среди основных дистрибьюторов и производителей обостряется. Постепенно емкость рынка снижается, а продвигать свою продукцию поставщикам становится все труднее. В 2012 году категория ФРОВ практически не выросла, а объем импорта сократился почти на 15%.


Благодаря стремлению потребителей к здоровому питанию и натуральности перед рынком орехов открываются новые перспективы. Активный спрос наблюдается не только в традиционных видах, популярность приобретают орехи с добавками и новыми вкусами, что дает производителям поле для экспериментов. Ожидается, что в 2013 году категория увеличится почти на 5%. При этом наиболее высокий рост – на уровне 7% – продемонстрируют категории миндаля и грецкого ореха.


В мае этого года компания «Иннов-Импорт» вывела на российский рынок саморазогревающиеся напитки и супы голландского производства под маркой Hot Booster. Так дистрибьютор не просто нашел свободную нишу на тесном рынке напитков, а фактически создал новую товарную категорию. В 2014 году поставщик намерен пополнить свой портфель саморазогревающимися вторыми блюдами и занять на новом рынке долю 85–90%.


В ближайшее время украинский производитель товаров хозяйственного назначения «Биосфера» рассчитывает подписать в России не менее пяти новых контрактов на выпуск под частными марками товаров для дома и персональной гигиены. Предварительные договоренности с сетями были достигнуты корпорацией в апреле 2013 года. Имена всех ритейлеров пока не раскрываются. Но в компании отмечают, что это ведущие игроки розничного рынка, один из которых «Гиперглобус». После подписания соглашений доля СТМ в общем объеме выпуска компании в России может увеличиться на 8%.


Исследования показывают, что при отсутствии охранного оборудования супермаркет теряет из-за внешних краж до 5% прибыли. Для защиты магазина наиболее эффективно сочетать системы видеонаблюдения и противокражные системы в одном комплексе. Кроме того, современные комплексы безопасности помимо защиты от воровства могут помогать анализировать покупательский поток и повышать качество обслуживания.