№202, апрель 2018
Статьи свежего номера

Тяга к сладкому
Восстановление спроса на сладости на внутреннем рынке и расширение экспортных поставок привели к увеличению производства кондитерских изделий. По итогам 2017 года этот показатель прибавил 2,5%, а в категории шоколада – 8%. Дальнейшая стабилизация потребления будет проявляться не столько в росте его объемов, сколько в смещении покупательского интереса в сторону более дорогих видов продукции.
Частная игра
Частные марки ритейлеров продолжают укреплять свои позиции на рынке товаров повседневного спроса. По итогам 2017 года их доля, согласно данным Nielsen, увеличилась почти до 5%. Тем не менее СТМ в продовольственных категориях замедляют темпы роста.
Заполнить до краев
Наращивание объемов производства молочных продуктов на фоне падения потребительского спроса и сужения рынка привело к образованию складских остатков и ценовому демпингу на полках. В условиях профицита товарного молока игроки переориентируются на выпуск молокоемких позиций длительного хранения и высокомаржинальных изделий.


















Главная Архив 2010

2010

№ 123, июнь 2010

№ 123, июнь 2010


Оценить
(1 голос)
Объем рынка плодово-овощных консервов за год уменьшился примерно на треть – люди возвращаются к потреблению домашних заготовок.   До 2008 года российский рынок плодово-овощных консервов стабильно и динамично рос. Темпы увеличения продаж как в целом по категории, так и в отдельных сегментах в натуральном выражении превышали 20%. – Люди отказывались…
Оценить
(1 голос)
Саратовский оператор «Гроздь» планирует в этом году увеличить трафик до 5 человек на 1 м2 в сутки, а выручку — с 500 до 700–800 руб. на м2 в сутки. Автор: Динара Мамедова. Кроме того, компания будет увеличивать маржинальность, развивая формат супермаркета, расширяя ассортимент собственной продукции и СТМ. За полгода (с…
Оценить
(1 голос)
Ставропольская сеть «Тройка» в этом году будет развивать новый для себя формат — супермаркеты «Семья». Автор: Динара Мамедова. Приоритетом в 2010 году станет сокращение издержек на логистику и управление персоналом. Основной конкурент магазинов «у дома» в ЮФО — это «Магнит». С таким монстром конкурировать сложно, однако ставропольская сеть «Тройка» рассчитывает…
Оценить
(3 голоса)
Открыть интернет-магазин деревенской еды можно за $10 тыс. И окупить проект за год — наценка на фермерские продукты достигает 100%. Автор: Динара Мамедова. За последние год-два в Москве открылось сразу несколько интернет-магазинов деревенской еды: «Лавка», Derevnyafood, «Еда из деревни», «Бидончик», «Здоровая еда». Появились также региональные проекты: «Вкусное-полезно» (г. Ростов-на-Дону), «Деревенская…
Оценить
(0 голоса)
Наиболее активно в прошлом году развивались магазины «у дома». Именно в этом формате открылось больше всего новых торговых объектов, выяснило ИА INFOLine в ходе исследования «Розничная торговля России. 2009–2012 гг.». В 2009 году инвестиционная привлекательность формата «магазин у дома» или «дискаунтер» заметно увеличилась, поскольку стоимость заемного капитала выросла, а доступность его…
Оценить
(0 голоса)
К первому августа розничные компании должны внести поправки в свои договоры с поставщиками, чтобы действовать в рамках Закона о торговле. Ограничение отсрочки платежей и размера бонусов может спровоцировать недостаток оборотных средств у ритейлеров. Впрочем, сети с оптимизмом смотрят в будущее и терять часть своих доходов не планируют: отсутствие бонусов они…
Оценить
(0 голоса)
Столичная сеть «АБК» отказалась от покупки готовых кулинарных изделий и стала заказывать их производство, контролируя ассортимент, рецептуру и качество. Автор: Юлия Пильникова. Без каких-либо вложений в новый проект продажи в отделе кулинарии удалось повысить вдвое. Кулинарный отдел появился в столичной сети «АБК» еще в начале двухтысячных годов. Сеть закупала готовые…
Оценить
(0 голоса)
Продажи на рынке средств женской гигиены в 2009 году упали всего на 4%. Для большинства российских женщин эти товары уже стали предметами первой необходимости, от которых они не собираются отказываться даже в тяжелые времена. Автор: Юлия Пильникова. Кризис остановил рост, который ранее отмечался на рынке средств женской гигиены и был…
Оценить
(0 голоса)
Продажи на рынке орехов и сухофруктов в прошлом году упали более чем на 10%, ведь это самые дорогие из всех снэков. Однако производители ожидают, что к концу 2010 года рынок вернется на уровень 2008-го. Автор: Юлия Пильникова. В прошлом году в категории натуральных снэков — орехов и сухофруктов — рост…
Оценить
(0 голоса)
Чтобы получить контракт с сетью на поставки СТМ, производители порой так сильно занижают цену в кураже тендеров, что потом не могут ее обеспечить. Автор: Юлия Пильникова. Как можно защититься от таких горе-победителей? В погоне сотрудничества с ритейлером поставщики нередко теряют голову и готовы идти на любые авантюры, лишь бы стать…