№200, февраль 2018
Статьи свежего номера

Работать играючи
Пока в соцсетях смеются над миллениалами, с которыми нужно играть даже на работе, иначе им скучно, компании из самых разных сфер деятельности уже внедряют геймификацию в своих подразделениях. Не превратится ли организация в детский сад, если работники начнут играть прямо на работе? Или все же это отличная стратегия, которая может помочь в решении бизнес-задач?
Незрелый рынок
Уже второй год подряд российский рынок сыра демонстрирует замедление темпов развития, хотя еще в 2015-м и начале 2016 года категория стремительно росла. В то же время потребление сырных продуктов лишь набирает обороты. Первоначальный эффект от эмбарго уже прошел, а вот падение покупательной способности населения продолжает оказывать значительное влияние на отрасль, считают эксперты.
На всем готовом
Границы между розничными продажами продуктов питания и фудсервисом постепенно размываются. Розничные игроки в Европе один за другим выходят на рынок общепита: запускают партнерства с сильными ресторанными компаниями, создают собственные бренды ресторанов и кофеен, а также выставляют витрины с готовыми блюдами и киоски с закусками в  торговых залах. В этом номере читайте о ритейлерах из Великобритании и Германии.






















Главная Архив 2010

2010

№ 123, июнь 2010

№ 123, июнь 2010


Оценить
(1 голос)
Объем рынка плодово-овощных консервов за год уменьшился примерно на треть – люди возвращаются к потреблению домашних заготовок.   До 2008 года российский рынок плодово-овощных консервов стабильно и динамично рос. Темпы увеличения продаж как в целом по категории, так и в отдельных сегментах в натуральном выражении превышали 20%. – Люди отказывались…
Оценить
(1 голос)
Саратовский оператор «Гроздь» планирует в этом году увеличить трафик до 5 человек на 1 м2 в сутки, а выручку — с 500 до 700–800 руб. на м2 в сутки. Автор: Динара Мамедова. Кроме того, компания будет увеличивать маржинальность, развивая формат супермаркета, расширяя ассортимент собственной продукции и СТМ. За полгода (с…
Оценить
(1 голос)
Ставропольская сеть «Тройка» в этом году будет развивать новый для себя формат — супермаркеты «Семья». Автор: Динара Мамедова. Приоритетом в 2010 году станет сокращение издержек на логистику и управление персоналом. Основной конкурент магазинов «у дома» в ЮФО — это «Магнит». С таким монстром конкурировать сложно, однако ставропольская сеть «Тройка» рассчитывает…
Оценить
(3 голоса)
Открыть интернет-магазин деревенской еды можно за $10 тыс. И окупить проект за год — наценка на фермерские продукты достигает 100%. Автор: Динара Мамедова. За последние год-два в Москве открылось сразу несколько интернет-магазинов деревенской еды: «Лавка», Derevnyafood, «Еда из деревни», «Бидончик», «Здоровая еда». Появились также региональные проекты: «Вкусное-полезно» (г. Ростов-на-Дону), «Деревенская…
Оценить
(0 голоса)
Наиболее активно в прошлом году развивались магазины «у дома». Именно в этом формате открылось больше всего новых торговых объектов, выяснило ИА INFOLine в ходе исследования «Розничная торговля России. 2009–2012 гг.». В 2009 году инвестиционная привлекательность формата «магазин у дома» или «дискаунтер» заметно увеличилась, поскольку стоимость заемного капитала выросла, а доступность его…
Оценить
(0 голоса)
К первому августа розничные компании должны внести поправки в свои договоры с поставщиками, чтобы действовать в рамках Закона о торговле. Ограничение отсрочки платежей и размера бонусов может спровоцировать недостаток оборотных средств у ритейлеров. Впрочем, сети с оптимизмом смотрят в будущее и терять часть своих доходов не планируют: отсутствие бонусов они…
Оценить
(0 голоса)
Столичная сеть «АБК» отказалась от покупки готовых кулинарных изделий и стала заказывать их производство, контролируя ассортимент, рецептуру и качество. Автор: Юлия Пильникова. Без каких-либо вложений в новый проект продажи в отделе кулинарии удалось повысить вдвое. Кулинарный отдел появился в столичной сети «АБК» еще в начале двухтысячных годов. Сеть закупала готовые…
Оценить
(0 голоса)
Продажи на рынке средств женской гигиены в 2009 году упали всего на 4%. Для большинства российских женщин эти товары уже стали предметами первой необходимости, от которых они не собираются отказываться даже в тяжелые времена. Автор: Юлия Пильникова. Кризис остановил рост, который ранее отмечался на рынке средств женской гигиены и был…
Оценить
(0 голоса)
Продажи на рынке орехов и сухофруктов в прошлом году упали более чем на 10%, ведь это самые дорогие из всех снэков. Однако производители ожидают, что к концу 2010 года рынок вернется на уровень 2008-го. Автор: Юлия Пильникова. В прошлом году в категории натуральных снэков — орехов и сухофруктов — рост…
Оценить
(0 голоса)
Чтобы получить контракт с сетью на поставки СТМ, производители порой так сильно занижают цену в кураже тендеров, что потом не могут ее обеспечить. Автор: Юлия Пильникова. Как можно защититься от таких горе-победителей? В погоне сотрудничества с ритейлером поставщики нередко теряют голову и готовы идти на любые авантюры, лишь бы стать…