№199, декабрь 2017
Статьи свежего номера

Охладевшие чувства
Успешное развитие рынка мороженого в прошлом году вселило экспертам отрасли уверенность в том, что рост продолжится и в 2017-м. Однако позитивным прогнозам не суждено было сбыться. Аномально холодное лето привело к падению производства этой продукции почти на 10%. Пока мороженое все еще остается импульсным продуктом, что повышает зависимость рынка от погодных факторов.
Вверх
Россияне смотрят в будущее с надеждой. 81% опрошенных GfK ждет от 2018 года лучшего. Большинство ощущает позитивные изменения в экономике. При этом продажи FMCG в натуральном выражении по-прежнему падали, хотя и всего на 1%. Рост отмечен в напитках, включая алкоголь, и детском питании. Российские граждане продолжают экономить, посещая дискаунтеры, покупая СТМ и товары по промо. Активно растущий канал FMCG – E-Commerce, в котором значительно выросла доля продаж продуктов питания.
Удачная смесь
Начав одной из первых в России создавать чайные купажи и продавать их под СТМ, компания TeaCo заняла ведущие позиции на рынке премиального чая под частной маркой. Однако вслед за активным развитием данного направления, наблюдавшимся в период кризиса, в категории наступил период стагнации. О том, как сохранить динамику продаж СТМ на фоне насыщения чайного рынка, и о различных аспектах контрактного производства рассказал один из основателей компании TeaCo Сергей Шендрик.























Главная Архив № 196, сентябрь 2017
22.09.17 16:38

Бесценная цена

Война промоакций захватила все развитые рынки ритейла. Очевидная проблема заключается в том, что гонка за низкой ценой не позволяет ритейлерам зарабатывать. Менее очевидная – даже самая низкая цена не гарантирует, что покупатели будут воспринимать предложение магазина как максимально выгодное для них. Выходит, что важна не сама цена, а ценовое восприятие клиентов. Компания dunnhumby подтвердила этот тезис по результатам исследования на французском рынке.


В условиях неуклонно снижающейся прибыльности понимание того, какие факторы влияют на восприятие ценовой политики потребителями, дает ритейлерам серьезное конкурентное преимущество. Чтобы сохранить или увеличить свою долю рынка, многие поддаются соблазну ориентироваться на конкурентов при ценообразовании, но это – тупиковый путь. Часто такое поведение приводит к ценовым войнам и чрезмерному количеству спецпредложений. Возможный результат – цены, не соответствующие реальной стоимости товаров, и снижение прибыли ритейлера.

Учета ценового позиционирования конкурентов и традиционных факторов ценообразования (доля рынка и норма прибыльности) недостаточно для создания жизнеспособной стратегии ценообразования. Такой фактор, как сами покупатели, должен учитываться в процессе ценообразования. Без понимания того, чего ожидает покупатель, невозможно разработать адекватное коммерческое предложение, гарантирующее равновесие между ценой товара и его субъективной ценностью. Это равновесие определяется ценовым восприятием клиентов.

Dunnhumby изучает потребителей для измерения основных факторов ценового восприятия и понимания его главных рычагов. Позитивное восприятие цены крайне важно – согласно исследованию, ценовое восприятие напрямую связано с удовлетворенностью клиентов и их лояльностью в долгосрочной перспективе. При этом, как выяснила компания в исследовании 2015 года, 68% акций и программ в области ценообразования эффективны лишь в какой-то мере или неэффективны вообще.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».