№201, март 2018
Notice: Uninitialized string offset: 0 in /var/www/moyodelo/data/www/moyodelo.ru/modules/mod_ppc_simple_spotlight/mod_ppc_simple_spotlight.php on line 210
Notice: Uninitialized string offset: 0 in /var/www/moyodelo/data/www/moyodelo.ru/modules/mod_ppc_simple_spotlight/mod_ppc_simple_spotlight.php on line 210
Notice: Uninitialized string offset: 0 in /var/www/moyodelo/data/www/moyodelo.ru/modules/mod_ppc_simple_spotlight/mod_ppc_simple_spotlight.php on line 210
Notice: Uninitialized string offset: 0 in /var/www/moyodelo/data/www/moyodelo.ru/modules/mod_ppc_simple_spotlight/mod_ppc_simple_spotlight.php on line 210
Notice: Uninitialized string offset: 0 in /var/www/moyodelo/data/www/moyodelo.ru/modules/mod_ppc_simple_spotlight/mod_ppc_simple_spotlight.php on line 210
Notice: Uninitialized string offset: 0 in /var/www/moyodelo/data/www/moyodelo.ru/modules/mod_ppc_simple_spotlight/mod_ppc_simple_spotlight.php on line 210
Notice: Uninitialized string offset: 0 in /var/www/moyodelo/data/www/moyodelo.ru/modules/mod_ppc_simple_spotlight/mod_ppc_simple_spotlight.php on line 210
Статьи свежего номера

В стремлении сократить издержки при переработке сырья, а также диверсифицировать свой бизнес алтайская компания «Алсу» открыла для себя новое направление развития – производство соков и напитков из облепихи. Близкая российскому потребителю концепция обеспечила предприятию высокие продажи даже в кризис. За последний год объемы реализации соков и напитков из традиционной сибирской ягоды под ТМ Aveo выросли более чем в десять раз.

Растущий спрос россиян на изделия без глютена делает эту нишу привлекательной для ведения бизнеса. Отечественные производители активно осваивают данное направление, постепенно вытесняя с полок импортную продукцию. Доля российских товаров в категории, по разным оценкам, уже достигает 30–40%, хотя еще несколько лет назад не превышала 3–5%.

Продолжающаяся стагнация на рынке традиционных моносоусов заставляет производителей искать новые способы повышения продаж, в частности за счет создания сложных продуктов на основе кетчупов и майонезов. За последний год данная категория выросла на 3,3%. Пока ее доля в рознице невелика, однако в долгосрочной перспективе именно она может стать драйвером развития рынка соусов, особенно в крупных городах.