09.11.12 14:34

Магазин меняет профессию

Ресторанная зона в магазине – одна из ярких примет времени. Магазины «у дома», супер- и гипермаркеты активно открывают точки питания на своей территории. Ритейлеры готовы выделять площади, продумывать формат питания и инвестировать в открытие ресторанной зоны, даже если это не всегда приносит ощутимую прибыль. Основные игроки розничного рынка рассказали, зачем они это делают.







Мнения экспертов

автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ