15.02.17 11:56

«Челны-Бройлер» откроет новый комплекс по переработке мяса птицы

Оценить
(0 голоса)

В преддверии открытия нового комплекса по переработке мяса птицы в Набережных Челнах состоится технологический семинар «Современные тенденции в производстве продуктов из мяса птицы». В мероприятии примут участие более 100 сотрудников: технологи, начальники производств, сотрудники отдела качества и отдела маркетинга, а также основные работники нового комплекса по переработке мяса птицы «Челны-МПК».

Общий объем инвестиций в строительство нового комплекса превысит 3 млрд руб., из них более половины будет затрачено на технологическое оснащение объекта. На предприятии планируется установить современные автоматизированные линии по производству готовой продукции: от традиционных колбас, варено-копченных изделий и полуфабрикатов, до различного вида маринадов, деликатесов и сырокопченых изделий. Завод будет оснащен инновационными автоматическими линиями по приготовлению полуфабрикатов полной степени готовности, линиями производства охлажденных полуфабрикатов. Также на новое производство будет располагать линиями по выпуску маринованных продуктов для сети ресторанов быстрого питания. Одной из интересных особенностей нового завода станет роботизированный склад готовой продукции.

С запуском комплекса торговый ассортимент «Челны-Бройлер» увеличится до 300 позиций. Максимальной загрузки производственных мощностей комплекс достигнет к концу 2017 года. «Российский рынок продукции из мяса птицы очень насыщен. На прилавках магазинов – большое разнообразие куриных продуктов на любой вкус и ценник: от традиционных сосисок и котлет, до деликатесных сырокопченых изделий и ветчин.  Для поддержания лидерских позиций производителям необходимо постоянно совершенствоваться, запускать новые линейки продукции, работать над вкусовыми характеристиками, внешним видом и упаковкой изделий», – считает заместитель генерального директора по переработке – главный технолог компании «Челны-Бройлер» Рамиль Мухаметшин.






Мнения экспертов

автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»
автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ