18.10.17 16:00

«Салатница» стала дешевле

Оценить
(0 голоса)

16 октября онлайн-магазин «Салатница» начал работу в обновленном формате – гипермаркета низких цен. Инвестиции в проект составили $5 млн. Планируемая выручка к 2019 году достигнет 1 млрд руб.

Бренд «Салатница» существует на петербургском рынке с 2016 года, однако ранее проект работал по другой бизнес-модели – в премиальном сегменте. Переход в низкую ценовую категорию обусловлен тем фактом, что дискаунтеры стали наиболее востребованным форматом, как в оффлайн, так и в онлайн-ритейле. Еще одной причиной послужил кратный рост интернет-покупателей в России. «Формат «Салатницы» по ассортименту можно сравнить с супермаркетом, а цены – с дискаунтером. Мы хотели бы привлечь в качестве аудитории и молодых людей 25-40 лет, и более старшую группу от 50 лет. Первых мы можем заинтересовать тем, что предлагаем делать покупки быстро и удобно, в привычной среде – с компьютера или смартфона. Вторую группу мы надеемся привлечь в первую очередь ценой, а в процессе потребления станет весомым и второе преимущество – удобство сервиса, отсутствие необходимости ехать в магазин, сравнивать цены, нести тяжелые сумки. Средний чек покупки в «Салатнице», по нашим подсчетам, составит 2500 руб. при количестве наименований более 20 позиций в одной корзине», – комментирует директор по развитию «Салатницы» Эльвира Пикалева.

Согласно данным исследования петербургского маркетингового агентства TopHeads, которое занимается маркетинговым сопровождением «Салатницы», уровень цен становиться решающим фактором при выборе продуктового магазина у 75% аудитории, цена также определяет выбор того или иного продукта у 94% покупателей. Формат гипермаркета позволяет удовлетворить еще одну потребность аудитории – широта ассортимента волнует 68% людей. Сегодня 6 из 10 человек в Санкт-Петербурге предпочитают покупать продукты питания в гипермаркетах, и делают это два раза в неделю или чаще.

Ассортимент онлайн-гипермаркета составит 5000-7000 наименований товаров повседневного спроса, также планируется сделать расширенную матрицу свежих продуктов, линейки фермерских продуктов и деликатесов. «В отличие от уже существующих на рынке проектов в эконом-сегменте, «Салатница» не имеет оффлайн-магазинов, что позволяет держать цены на ряд товаров повседневного спроса на сверхнизком уровне – например, наши покупатели могут приобрести гречневую крупу по цене всего 32 руб. за килограмм, а сахар за 38 руб. за килограмм. В качестве еще одного конкурентного преимущества можно назвать бесплатную доставку при сумме от 2500 руб. Инвестиции в проект на начальном этапе составили $5 млн, до 2020 года мы планируем вложить еще $15 млн», – сообщает коммерческий директор «Салатницы» Анна Галинская.

Регион работы ритейлера пока ограничен Санкт-Петербургом и Ленинградской областью (до 60 км от города). Компания арендует складские помещения в Санкт-Петербурге и развивает собственную службу доставки с привлечением транспортной компании.






Мнения экспертов

автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»