№199, декабрь 2017
Статьи свежего номера

Принести на блюдечке
Уходящий год можно назвать годом доставки в Москве. Фирменные куртки Delivery Club, Foodfox и UberEats стали встречаться настолько часто, что уже не пугают бдительных старушек в столичных дворах. В то же время деловая аудитория активно обсуждала покупку сервисов компаниями-монстрами Mail.Ru Group и Yandex. При этом пока большая часть заказов на доставку поступает по телефону, однако использование сайтов и приложений постоянно растет. Мстислав Воскресенский продолжает рассуждать на тему перспектив E-Grosery в России.
Маленькие радости
В поиске новых способов увеличения объема продаж производители кондитерской и молочной отрасли начали активно осваивать выпуск свежих и замороженных порционных десертов. Это дало толчок стремительному развитию данной категории в рознице. За последние три года, по разным оценкам, ассортимент этой продукции расширился на 30–50%.
В шоколадной зависимости
После драматичных событий 2015–2016 годов на рынке шоколадных изделий, связанных с ростом цен на основное сырье для производства этой продукции, в 2017 году началось восстановление категории. На фоне коррекции рубля и хороших валовых сборов, а также радужных перспектив будущего урожая сахар и какао-продукты стали дешеветь.























Топ статьи №199, декабрь 2017



Топ новости



Новости
опубликовано: 14 Февраль 2018
ЦИКР: траты на сладкие подарки ко Дню святого Валентина станут рекордными
Расходы на сладкие подарки к Дню всех влюбленных в России в 2018 году могут составить рекордные $30-35 млн, что в 1,5-1,8 раза больше, чем было потрачено в предшествующий год и значительно больше, чем в предыдущие.
опубликовано: 13 Февраль 2018
IPLS пройдет в Москве в конце марта
21-22 марта 2018 в Москве, в «Крокус Экспо» состоится пятая юбилейная международная специализированная выставка контрактного производства и СТМ «Собственная Торговая Марка» (IPLS), организатором которой выступит Reed Exhibitions.
опубликовано: 25 Январь 2018
«ЭкоНиваАгро» открыла новый животноводческий комплекс
Комплекс построен в Бобровском р-не Воронежской области и рассчитан на 2800 голов дойного стада. Инвестиции в строительство объекта осоставили почти 2,5 млрд руб.
опубликовано: 25 Январь 2018
«Солнечные Продукты» появятся на рынке Сирии
Холдинг «Солнечные продукты» впервые в своей истории поставит подсолнечное масло в Сирию. Общий объем отгрузки составляет 6 тыс. т сырого подсолнечного масла наливом.
опубликовано: 23 Январь 2018
ЦИКР: кондитерский рынок России показал восстановление после кризиса
Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР) подвел итоги 2017 года в кондитерской отрасли России. Согласно наблюдениям аналитиков, 2017 год ознаменовался восстановлением рынка после кризисного падения.
опубликовано: 23 Январь 2018
«Атлантис-Пак» реализовал лучший проект по импортозамещению
Высокобарьерная пленка «Амистайл» производства компании «Атлантис-Пак» была признана лучшим проектом по импортозамещению, по версии всероссийского конкурса «Лидеры российского бизнеса: динамика и ответственность», организованного Российским союзом промышленников и предпринимателей.
опубликовано: 22 Январь 2018
Яблочный проект «Агро-Белогорья» наберет вес
Группа компаний «Агро-Белогорье» в этом году увеличит площадь яблоневых садов в два с половиной раза: с нынешних 35 до 85 га. В апреле в рамках садоводческого проекта агрохолдинга «Сады Белогорья» в Яковлевском районе планируется высадить 150 тыс. саженцев на площади 50 га.
опубликовано: 22 Январь 2018
«Моссельпром» стал мощнее
Группа «Черкизово» завершает реализацию первой стадии проекта по расширению мощностей птицефабрики «Моссельпром». Общая сумма инвестиций в увеличение производительности превысила 270 млн руб.
опубликовано: 18 Январь 2018
BusinesStat изучила рынок говядины в России в условиях продовольственного эмбарго
В то время как объем производства мяса всех видов в России в 2016 году вырос на 3,5% в убойном весе, достигнув 9899,2 тыс. т, то на рынке складывалась менее позитивная ситуация: выпуск этого вида мяса упал на 30,4 тыс. т и составил 1619 тыс. т.
опубликовано: 18 Январь 2018
Danone взяла курс на здоровые перемены
Компания объявила о новом этапе развития, цель которого предлагать еще более качественные продукты, произведенные с соблюдением строгих экологических стандартов. Символами перемен стали обновленный логотип и слоган - One Planet, One Health, символизирующий взаимосвязь здоровья людей и планеты. Danone призывает потребителей к осознанно
опубликовано: 16 Январь 2018
«ЭкоНива» достигла выпуска 1000 т молока в сутки
ГК «ЭкоНива» завершила 2017 год впечатляющим результатом: 26 декабря производство молока на фермах компании достигло 1000 т в сутки. Как отмечают в самой компании, это самый большой показатель в России.
опубликовано: 15 Январь 2018
«Комос Групп» потратил более 3 млн руб. на ливеры и паштеты
В рамках масштабного проекта по реконструкции сарапульского мясокомбината «Восточный», входящего в холдинг «Комос Групп», на предприятии завершена организация современного участка по производству ливеров и паштетов. Инвестиции в новый участок составили чуть более 3 млн руб.
опубликовано: 15 Январь 2018
«Жить здорово» станет и продуктам питания
Программа «Жить Здорово!», работающая в ежедневном эфире «Первого канала» c 2010 года, предложила объединить продукцию правильного питания под одноименным зонтичным саб-брендом.
опубликовано: 25 Декабрь 2017
«Кубань» подвела первые итоги 2017 года
Агрохолдинг, входящий в состав группы «Базовый Элемент» Олега Дерипаски, сообщает о производственных итогах 2017 года. Зерновые и пропашные культуры собраны с урожайностью на 10-20% выше, чем в среднем по Краснодарскому краю. Прирост выработки мяса и мясопродуктов составил 8,8%. Среднесуточный надой на одну корову увеличился на 1 кг
опубликовано: 22 Декабрь 2017
Eventus Consulting впервые за пять лет зафиксировала рост потребления говядины и телятины
В ноябре 2017 года компания Eventus Consulting провела ежегодное обновление исследования российского рынка мяса крупного рогатого скота (говядины и свинины), охватывающее временной период с 2013 по 2017 годы.
опубликовано: 22 Декабрь 2017
ЦИКР: детские новогодние подарки «потяжелели»
Подошла к концу очередная кампания по закупке детских новогодних подарков среди госкомпаний и государственных учреждений. В 2017 году большинство детских подарков «потяжелели» до 800-1000 г, а средняя стоимость съедобной части выросла до 524 руб. Еще год назад наиболее востребованным форматом подарка были упаковки весом 700-900 г, а ср
опубликовано: 18 Декабрь 2017
«Томский мясокомбинат» готовится экспортировать продукцию в Беларусь
«Томский мясокомбинат», входящий в состав «Сибирской Аграрной Группы», пополнил список предприятий, осуществляющих экспорт в страны Таможенного союза. В ближайшее время предприятие планирует начать поставки кишечного сырья в Беларусь.
опубликовано: 18 Декабрь 2017
«Агропромкомплектация Комби» увеличит производство комбикормов в 1,6 раз
С выходом на полную мощность «Селиховского» свинокомплекса и молочного комплекса КРС в селе Ручьи Конаковского района потребность ГК «Агропромкомплектация» в кормах увеличилась. В связи с этим к концу 2017 года филиал «Агропромкомплектация Комби» агрофирмы «Дмитрова Гора» нарастит выпуск комбикормов на 60%.
опубликовано: 06 Декабрь 2017
«Евродон» поставил на российский рынок 400000-ю тонну индейки «Индолина»
Всего со старта проекта пионер двух отраслей – индейководства и утководства – произвел уже около 500 тыс. т мяса индейки и утки, это почти 3,5 кг  на каждого россиянина.
опубликовано: 06 Декабрь 2017
«Нестле» отказывается от трансжиров
«Нестле» полностью отказалась от использования трансжиров из частично гидрогенизированных масел на всех своих производствах в России. В глобальном масштабе 99,8% всех жиров и масел, используемых при приготовлении продуктов питания и напитков, не содержат трансжиров.
опубликовано: 06 Декабрь 2017
«Мираторг Запад» инвестирует более 500 млн руб. в расширение ассортимента
Производитель замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд, сообщает, что в рамках стратегии по расширению портфеля продуктов до 250 позиций инвестирует в новую производственную линию и модернизацию упаковки более 500 млн руб. в 2017-2018 годах.
опубликовано: 29 Ноябрь 2017
«Махеевъ» вышел на новый рынок
«Эссен Продакшн АГ» приступилo к реализации консервированной продукции под брендом «Махеевъ». В середине октября уже было продано около 1 млн банок консервированных овощей, а это почти 500 т заготовок.
опубликовано: 29 Ноябрь 2017
«Здоровая Ферма» озвучила итоги работы за 10 месяцев 2017 года
Уральская группа компаний продолжает наращивать производство продукции. За 10 месяцев 2017 года «Здоровая Ферма» произвела 79,5 тыс. т курицы, что на 5,6% превышает аналогичный показатель 2016 года.
опубликовано: 27 Ноябрь 2017
IPLS в пятый раз пройдет в Москве
21-22 марта 2018 в Москве на выставочной площадке «Крокус Экспо» состоится пятая юбилейная международная специализированная выставка контрактного производства и СТМ «Собственная торговая марка» (IPLS).
опубликовано: 20 Ноябрь 2017
«АгроПромкомплектация» подвела итоги работы с момента запуска цеха технических полуфабрикатов
Цех технических фабрикатов начал работу год назад на «Курском мясоперерабатывающем заводе», входящем в ГК «АгроПромкомплектация». В ходе первого тестового запуска 14 ноября 2016 года было переработано 10 т входного сырья. До конца года этот показатель увеличился до 75 т в сутки.

Поставить на паузу

Тренд на здоровый образ жизни и правильное питание неоднозначно сказался на развитии российского рынка снеков. В последние годы категория продолжала увеличиваться в объеме, однако постепенно замедляла свою динамику. В то же время продажи продуктов полезного перекуса демонстрировали стремительный рост.

АВТОР: Ольга Еремина

Умеряя аппетиты

На протяжении 2013-2015 годов российский рынок снеков, включая соленые и обжаренные орехи, хрустящие хлебцы, сухарики, гренки и аналогичные обжаренные продукты, сушеный картофель и чипсы, вяленую рыбу и мюсли, продолжал демонстрировать стабильный рост. По данным Alto Consulting Group, за трехлетний период производство данной продукции выросло на 18% в натуральным выражении и составило 927 тыс. т. Развитию категории отчасти способствовало увеличение доходов, а отчасти – изменение стиля и темпа жизни россиян, утвердившего снеки в качестве одного из способов быстрого питания, отмечают аналитики.

С каждым годом темпы роста постепенно замедлялись, в среднем на 5% в год, и по итогам 2016-го производство практически не выросло, показав динамику на уровне +1,6% в натуральном выражении, подчеркивают в Alto Consulting Group. Популяризация здорового питания, рост цен и сокращение импульсных покупок негативно повлияли на рынок снеков. «Мода на здоровое питание является главным фактором, сдерживающим рост рынка традиционных снеков – орехов, сухофруктов, чипсов и сухариков. В 2016-2017 годах динамика продаж этой продукции в натуральном выражении практически равна нулю. При этом сохраняется небольшой рост в пределах 3-4% в стоимостном выражении в основном за счет роста цен», – комментирует руководитель проекта по развитию компании «Урожайное» (ТМ La Batata) Олег Шабатин.

Практическое отсутствие роста на рынке снеков в 2016 году заставило аналитиков ГК Step by Step составить довольно умеренный прогноз и на 2017-й: по оценке экспертов, категория увеличится всего на 0,2% и достигнет примерно 240 млрд руб. Согласно расчетам Alto Consulting Group, первая половина 2017 года демонстрирует переменную динамику: происходит то рост, то падение производства снеков. При этом максимальный объем выпуска был зафиксирован в марте и составил 71 тыс. т.

С апреля 2016 года по март 2017-го аналитиками Nielsen была зафиксирована относительная стабильность российского рынка снеков в натуральном выражении: продажи держались на уровне +0,6%. При этом годом ранее этот показатель составлял +0,7%. В денежном выражении они замедлились (+6,1% против +11,2% годом ранее). «Покупателям очень сложно сопоставлять снеки со здоровым образом жизни. Многие уверены в том, что данная продукция – главный враг здорового питания, и неважно из чего именно она сделана, – утверждает генеральный директор компании «Озеры» (ТМ «Барин») Сергей Прямов. – Но мало кто знает, что больше всего снековой продукции потребляют в Японии. При этом продолжительность жизни японцев является самой высокой на планете».

В настоящее время годовой объем рынка снеков в компании «Тубар Трейдинг» оценивают в 400 тыс. т или около 260 млрд руб. «В 2016 году рынок снеков перестал расти, а в некоторых его сегментах стагнация продолжилась и в 2017 году. Это связано с резким подорожанием цен на снековую продукцию, сокращением мелкорозничного канала (уменьшением количества ларьков, киосков и мелкооптовых рынков), а также постепенным переходом потребителей на здоровое и полезное питание. Кроме того, продолжали падать доходы населения, заставляя потребителей сокращать покупки неосновной потребительской корзины, – отмечает генеральный директор компании «Тубар Трейдинг» Дмитрий Тюрин. – В первой половине 2017-го началось восстановление в отдельных сегментах рынка, усиление конкуренции и диверсификация производства в сторону более экзотических ассортиментных позиций».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата